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豬血怎么做好吃(豬血怎么做好吃又簡單)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:豬血怎么做好吃(豬血怎么做好吃又簡單)。

豬血怎么做好吃：

第一道：熱拌豬血。

1、郫縣豆瓣剁碎，豆豉剁碎，泡椒切碎，蔥姜蒜切末。

2、鍋內放油燒熱，下郫縣豆瓣，豆豉，泡椒炒出香味，下一半的蔥姜蒜炒香。

3、加入清水，調入鹽，胡椒粉，料酒，大火燒開后小火燉幾分鐘制成紅湯。

4、將豬血清洗干凈，切成小方塊放入紅湯內，大火燒開后保持小火燉2分鐘，撈出豬血到大碗中。

5、另取一個小碗，先加入小半碗紅湯，在放入醬油，醋，辣椒油，另一半蔥姜蒜末，少許糖，花椒粉，胡椒粉，油炸花生，芹菜丁拌勻即可。

總結起來，就是做豬血第一個好吃的條件，就是將豬血適當的先加一點底味。比如加入紅湯里汆一下。再比如事先汆一遍水，水里放些鹽。豬血過水的時間很短，還不足以老化就已經入味了。這樣再加工，就既嫩滑又入味了。

第二道：家常菜豬血炒韭菜。

1、韭菜清洗干凈切段，蔥姜蒜切末待用。2、豬血切0.6厘米左右的薄片，洗凈碎血沫，泡入清水中，清水中加少許鹽和料酒。

3、鍋里下豬油燒熱，蔥姜蒜爆香。將豬血控水倒入，大火輕輕翻炒小心破碎。加鹽，料酒，生抽，少許糖調味。4、鍋內加少許清水，大火燉一分鐘。加入韭菜炒軟，勾芡即可出鍋。

這是道典型的家常快手菜，下鍋到出鍋只用一分半鐘。想要豬血滑嫩，必須加快烹飪速度。趁豬血一不注意就把它燒熟的同時，又能保持它的滑爽。但由于入味不夠，必須需要補味。這時候，勾個芡就可以讓湯汁完全的趴在豬血上，在保持滑嫩的同時，還給豬血以濃厚的滋味。所以，豬血好吃的第二個秘訣就是大火快炒后勾芡。

豬血怎么做好吃又簡單：

1、先把豬血稍煮一下成塊，再把豬血塊切成丁備用。

2、把韭菜洗干凈切成段備用。

3、起鍋熱油，先把韭菜開大火爆炒至七八成熟后鏟出來備用。

4、再把豬血倒入鍋，配料也倒進去，放少量水，中火燜至收汁。

5、最后再把炒好的韭菜回鍋，加鹽，雞粉，少量醬油，翻炒均勻即可。

就這樣一道美味的韭菜炒豬血做好了，你是不是已經流口水了，喜歡吃的朋友，趕緊動手自己做一做吧。

豬血怎么做好吃教程：

建議你還是做豬血菠菜湯吧，既不會糊又有營養
豬血味咸性平，有軟化大腸中燥便使其易于排出體外的作用。菠菜養血止血、清熱、潤燥；豬血與菠菜配用，補而兼通，體虛及老人便秘，最宜食用。所以豬血菠菜湯具有潤腸通便、清熱、潤燥、止血的功效。

總結：以上內容就是豬血怎么做好吃(豬血怎么做好吃又簡單)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。