紅燒鯉魚怎么做(紅燒鯉魚怎么做好吃又簡單家常的)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:紅燒鯉魚怎么做(紅燒鯉魚怎么做好吃又簡單家常的)。
紅燒鯉魚怎么做：
做法一:主要原料：鯉魚、蔥(韭菜,蒜苗(頭))、姜、醬油、鹽,紅辣椒(干辣椒/辣椒粉)（1）把油放進鍋里,再把整條鯉魚放進去(在它上面割幾下,方便調料進去)。（2）讓滾油(燒開了的油)煎它(喜歡炸的就多煎幾下,熟的程度由自己喜歡而定)。（3）把做好的調料(蔥(韭菜,蒜苗(頭))、姜(這個調料多放點好吃呵呵)放到它的上面,加點水(不要放多了),把鍋蓋放在上面燜數分鐘(大概是3-5分鐘左右)即可揭開。（4）揭開之后,開始淋醬油(這個放多少由自己喜歡而定),放紅辣椒(干辣椒/辣椒粉)(這個放多少也是自己喜歡而定),最后放鹽(這個放多少由自己喜歡而定)翻騰幾下就可以出鍋咯!。特點：魚香撲鼻，誘人食欲。吃時口感嫩滑，放辣椒的就有點辣味呵呵更加爽口有味。注意事項:在買好鯉魚回來,殺了洗凈之后先不要馬上放進鍋里,而要擱置半小時,這樣的魚才好吃,因為過半小時之后,魚肉就會變為蛋白質!做法二:主料：鯉魚輔料：豬肉、冬筍、香菇、蔥、姜、蒜調料：鹽、雞精、干辣椒、豆瓣醬、白糖、醋、醬油、啤酒烹制方法：1、將鯉魚洗凈后切成塊，冬筍、香菇切片，蔥姜蒜切好備用；2、坐鍋點火倒入油，待油熱后下豆瓣醬爆香，倒入適量清水，加入鹽、雞精、干辣椒、啤酒、醬油、白糖調味，燒開后放入魚塊、豬肉、冬筍、香菇、蔥、姜、蒜燉15-20分鐘即可。做法三:原料：鮮鯉魚1條（約750克），肥瘦豬肉50克，蔥姜蒜片共10克，花生油1000克（約耗60克），醬油30克，料酒20克，味精1克，清湯300克，水淀粉25克，八角2粒，花椒油15克。烹飪工藝：1.將魚去鱗、去鰓，開膛取出五臟。在魚的兩面每隔2厘米打上斜刀（深度至魚脊骨）。把豬肉切成1厘米見方的丁。2.炒勺內放入花生油，用旺火燒至九成熟時，將魚周身抹上少許醬油，放入熱油中炸至魚呈紅色時撈出。3.炒勺內留油少許，放入蔥姜蒜片、肉丁、八角煸炒，烹入醬油、料酒、清湯，放入炸過的魚，移至小火燒至入味，湯剩四分之一時，移至旺火上，放入味精，用水淀粉勾芡，淋上花椒油，大翻勺裝盤即成。風味特點：色澤紅潤，鮮嫩味醇。
紅燒鯉魚怎么做好吃又簡單家常的：
紅燒鯉魚的做法步驟
紅燒鯉魚的做法步驟：1 1備料。將魚處理干凈后劃刀撒鹽腌半小時以上。
紅燒鯉魚的做法步驟：2 2蔥一部分切細絲裝飾，一部分切粗絲。蒜，姜，紅辣椒切片。
紅燒鯉魚的做法步驟：3 3煎鍋放1勺油，放入腌好的魚兩面煎金黃。
紅燒鯉魚的做法步驟：4 4炒鍋放半勺油，燒熱后放入粗蔥絲，姜蒜片爆香。
紅燒鯉魚的做法步驟：5 5烹入1勺醋和白酒。
紅燒鯉魚的做法步驟：6 6加入足量水。
紅燒鯉魚的做法步驟：7 7倒入生抽，大火燒開后中火燉5分鐘。
紅燒鯉魚的做法步驟：8 8放入煎好的魚。
紅燒鯉魚的做法步驟：9 9再一次燒開后，蓋蓋小火10分鐘。
紅燒鯉魚的做法步驟：10 10淀粉加水調成芡汁。
紅燒鯉魚的做法步驟：11 11倒入鍋內，轉中火。
紅燒鯉魚的做法步驟：12 12燒開后，輕輕地把魚翻過來。
紅燒鯉魚的做法步驟：13 13中間不停的朝魚身上澆湯汁，使魚入味。
紅燒鯉魚的做法步驟：14 14湯汁收至盛三分之一，停火。
紅燒鯉魚的做法步驟：15 15魚裝盤，撒細蔥絲。
紅燒鯉魚的做法步驟：16 16澆一部分湯汁，放香菜和紅辣椒，再澆剩余的湯汁即可
紅燒鯉魚怎么做教程：
以下是紅燒鯉魚的步驟以及需要的食材 鯉魚800克左右、蔥20克、姜20克、蒜20克、干辣椒20克、香菜30克 輔料 生抽100克、老抽20克、八角5克、花椒2克、茴香5克、料酒50克、精鹽5克、白砂糖10克 紅燒鯉魚步驟1 space 魚收拾干凈切花刀，抹上鹽和料酒腌制10分鐘 步驟2 space 鍋燒熱倒油，放入鯉魚炸至定型 步驟3 space 蔥打結，姜切片，蒜拍一下和花椒，八角，茴香，干辣椒一起放入鍋中 步驟4 space 煸炒出香味，加入白砂糖，生抽，老抽，鹽，適量開水，大火燒開，小火燉20分鐘 步驟5 space 大火收汁至粘稠，盛入盤中撒上香菜即可
總結：以上內容就是紅燒鯉魚怎么做(紅燒鯉魚怎么做好吃又簡單家常的)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
