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五花肉怎么做(五花肉怎么做好吃)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:五花肉怎么做(五花肉怎么做好吃)。

五花肉怎么做：

紅五花肉怎么做最好吃？把肉洗干凈，切成五寸的方丁，然后用焯水焯水的時候放上蔥姜和料酒，焯好了撈出來用熱水再洗一遍，起鍋燒油，放入冰糖冰糖化了以后從大炮換成小炮，顏色慢慢變深，顏色深了以后把肉放進去煸炒等肉都滾上顏色，以后放入蔥姜，再放料酒，生抽，蠔油，放點鹽，然后放入燉肉的料再放入一罐啤酒，開鍋燉燉20分鐘以后肉就熟了，軟弱香特別好吃，再就上兩個大饅頭，吃的飽飽的

五花肉怎么做好吃：

花肉，是我比較喜歡吃的一個部位，因為喜歡吃韓式的烤肉，且必須得是用鐵鍋蓋烤的，所以也稍微研究過五花肉的烹調方法。如果是宴客，我愛做金沙五花肉，一般我會把這個菜稱為膽固醇，能不吃不吃，但五花肉愛好者都很喜歡。做這個菜，要去買那些連著皮的肉，整塊冰凍后刨成片狀在切成十公分左右長度一片，鑒于大家都喜歡吃，一般要買很多，大約五斤的樣子?；丶液?，徹底洗干凈鐵鑊，留一點干凈的水，開火放五花肉。炸五花肉無需放油，但最好放一點水，這樣炸出來的豬油清澈見底晶瑩誘人。鑊里的水分漸干時，把火調成中火，慢慢地加熱五花肉，肉片也不斷地釋放油脂，吱喳亂響，此時，在保護好自己的同時，要用長筷子摁平肉片，使其均勻受熱。一邊金黃，把大部分油倒到碗里，翻面再炸。待到五花肉兩面金黃但仍然柔軟的時候，迅速在大碟里鋪滿吸油紙，把金黃的肉片鋪到紙上，再蓋一層吸油紙，徹底茚干，盡量攤平。每一鑊肉片都同樣處理，直到全部肉片炸完。把肉片分散開，徹底放涼，此時最重要的是看管和教育好家里的饞貓，勿讓他們把半成品偷吃殆盡。放涼約需一小時。用熟咸蛋10只，只取蛋黃和蛋黃油。蛋黃外面的那層膜，要完全摘除，加一點小麻油用湯匙摁碎，倒入一些干黃酒和些許鹽和糖粉，再用湯匙把蛋黃摁壓成糊狀。冷鍋倒入蛋黃糊，加一功夫茶杯左右的水，炒勺攤勻，倒入五花肉，快速翻炒。待見蛋黃糊完全均勻地蘸上肉面，并且鍋里開始出油，出鍋上碟。金沙五花肉，表面硬脆，而咀嚼的時候內里還有些許軟糯，油脂混合著咸蛋黃在口腔里緩緩化開。即使立刻飲盡一杯高度白酒，唇齒間仍有肉香。

五花肉怎么做教程：

槐花五花肉怎么做,呵呵,先把肉切好,準備好料酒,辣椒,鹽,生姜,紅糖,醬油,味精等配料把油到倒鍋里,先預熱,然后把肉放進鍋里,翻炒幾下,接著放料酒,辣椒,鹽,生姜,紅糖,醬油等配料,要適量,記住還要放水,蓋上鍋燉就行了,最后放味精希望你做得會很好吃!!!

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