刀削面怎么做(刀削面怎么做好吃)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:刀削面怎么做(刀削面怎么做好吃)。
刀削面怎么做：
刀削面就是用刀沿著面團(tuán)表面來削面條，刀削面的制作方法也有很多，可以制作辣味的，制作成醬香味的，番茄味的都可以，自己在家里面也完全可以制作出好吃的味道，大家可以有空的時(shí)候嘗試一下，下面就來詳細(xì)的看一下刀削面怎么做，想要了解的人就一起來看看。
刀削面怎么做好吃
茄香牛肉刀削面，需要準(zhǔn)備蔥花，紅燒湯頭，酸菜，小白菜，番茄，牛腩，鹽，水，中筋面粉，水和鹽一起放到中筋面粉當(dāng)中混合攪拌均勻，然后再開始揉面，需要揉到稍硬的面團(tuán)就可以了，加入適量的水燒開，把面團(tuán)削到滾水當(dāng)中煮熟，這樣刀削面就可以裝碗備用。番茄牛腩切成厚片，一起放到紅燒湯頭當(dāng)中進(jìn)行燉煮，燉煮50分鐘左右，讓它入味，然后再把湯料一起倒進(jìn)裝有刀削面的碗里面，再加入燙好的酸菜以及小白菜，最后撒上一些蔥花就可以吃了。
西紅柿炒刀削面，需要準(zhǔn)備西紅柿，清洗干凈以后切成小塊狀，雞蛋打進(jìn)碗里面攪散，生姜切絲，蔥切丁，蒜切片，炒鍋里面加入適量油，再把雞蛋炒好盛出來，鍋里面加入適量的油，把生姜絲，蒜末，西紅柿放下去炒，炒到汁液出來，再加入炒好的雞蛋，加一些水煮開，然后再關(guān)火，刀消面煮到八成熟過水，撈出以后放到一個(gè)小盆子里面，加入一些老抽，鹽，把刀削面辦好以后，再把西紅柿雞蛋放上面，用火燜5分鐘盛出來以后，撒上一些蔥花就可以吃了。
刀削面怎么和面
需要準(zhǔn)備一些面粉，鹽，然后再加入水和成比較硬的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，等待半個(gè)小時(shí)以上，可以前一天把面活好，然后再放到冰箱冷藏室里面保存一天，第2天拿出來自己做。
刀削面怎么煮
可以準(zhǔn)備一些胡蘿卜，洋蔥，豬后臀肉，面粉，干紅辣椒，八角，香葉，香菜，肉丸子，豆腐干，陳醋，生抽，花椒水，大蒜，生姜片，花椒，刀削面想要做的好吃，和面的技術(shù)要求還是非常高的。需要水和面的比例調(diào)和好，一般都是一斤面粉加3兩水，夏季需要使用溫水，分多次慢慢的加入到面粉當(dāng)中，用手或者是筷子打成面穗，再慢慢的揉合成面團(tuán)，用手指來按壓一下面團(tuán)的表面。按下去不粘手是最好的，面團(tuán)和好以后就可以切成柳葉形狀。刀削面團(tuán)全部都削好以后，就可以放到開水當(dāng)中煮熟，然后再加一些調(diào)味料香菜就可以吃了。
刀削面做好吃竅門
想要把刀削面制作的好吃就可以做成炒面，需要準(zhǔn)備刀削面，火腿，青椒，豆瓣醬，大蒜，青蒜，油，把火腿土豆切成丁，青蒜切絲，蒜頭切成片狀，尖椒切成小塊狀，鍋里面加油，把土豆丁以及火腿丁放下去爆出香味，一直等到火腿發(fā)焦，土豆發(fā)黃，就加適量豆瓣醬翻炒均勻，加入適量的水，大火熬開，水量不要太多，能夠剛好沒過土豆就可以了，在熬制的過程當(dāng)中不要閑著，一鍋水燒開以后把刀削面一起放進(jìn)鍋中，刀削面下鍋煮熟，不要煮的太過頭，等到湯汁熬到粘稠狀就可以了，把面撈起來水分瀝干，把火關(guān)掉，然后再把蒜片青蒜全部都放進(jìn)去，把面和蒜翻炒均勻，這樣炒面就制作完成了。
可以做雞湯刀削面，味道也非常不錯(cuò)，需要準(zhǔn)備一些刀削面，味精，五香粉，精鹽，醬油，橄欖油，清雞高湯，小蔥，鍋里面加入適量的水，煮開以后，把刀削面放進(jìn)去，再把蔥姜切碎，刀削面熟了以后撈出來，水分瀝干，煮刀削面的水不要倒掉。炒鍋里面加入適量的橄欖油，蔥姜碎放進(jìn)去翻炒香，然后再加醬油，加入適量的煮刀削面的水，大火煮開再把刀削面條放進(jìn)去，加一些五香粉，鹽，清雞湯，把火關(guān)掉，加一些味精，香菜，面條煮好盛出就可以吃了。
上面給大家介紹的就是刀削面怎么做，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，刀削面的味道不僅很好，而且味道也非常獨(dú)特，大家可以自己試著做一下，慢慢的嘗試就可以制作出非常美味的刀削面來。
刀削面怎么做好吃：
1、食材：洋蔥半個(gè)、面、西紅柿半個(gè)、菠菜適量、五花肉適量。 2、蔬菜洗干凈備用。3、面煮到8分熟，過水最少三次，直到完全變成冰水，放置備用。4、燒油，放入姜末或者姜片，鍋中放入五花肉，澆上生抽老抽，炒香后放入備用的刀削面。5、依次放入洋蔥、青菜、西紅柿，出鍋時(shí)放入醋，醋溜著鍋邊倒入，翻均勻即可，放醋有兩個(gè)作用，去五花肉帶來的油膩和面條不沾不粘。6、配上一顆生的大蒜，一碗香噴噴的北方刀削面出鍋。
刀削面怎么做教程：
主料豬肉200克 刀削面片250克菠菜少量 黃豆芽適量輔料鹽1勺 小蔥30克姜末10克 蒜末10克醬油適量 十三香適量麻辣鮮適量 大豆油適量五香肉絲刀削面片的做法步驟五香肉絲刀削面片的做法圖解11. 豬肉切絲五香肉絲刀削面片的做法圖解22. 小蔥切段五香肉絲刀削面片的做法圖解33. 生姜、大蒜切末五香肉絲刀削面片的做法圖解44. 菠菜、豆芽淘洗干凈五香肉絲刀削面片的做法圖解55. 熱油煸炒蔥蒜姜，直到蔥白略微發(fā)黃，散發(fā)出奇香五香肉絲刀削面片的做法圖解66. 豬肉入鍋，不斷翻炒，同時(shí)放入鹽、十三香、醬油等調(diào)味料，直到豬肉明顯變黃變硬，炒熟為止五香肉絲刀削面片的做法圖解77. 把事先準(zhǔn)備好的黃豆芽放入炒鍋，不斷翻炒，炒至七成熟即可五香肉絲刀削面片的做法圖解88. 倒入較多事先準(zhǔn)備好的白開水，并把刀削面片倒入鍋中，用筷子翻攪，防止面片粘住。蓋上鍋蓋煮面，直到面片變軟，中間無白色硬面片為止五香肉絲刀削面片的做法圖解99. 菠菜入鍋，用筷子將菠菜壓到面湯里邊，直到菠菜被面湯完全浸沒。然后蓋上鍋蓋，小火燜兩分鐘五香肉絲刀削面片的做法圖解1010. 出鍋嘍，把香噴噴的面盛到碗里，根據(jù)個(gè)人愛好，放上你喜歡的辣椒油就可以了
總結(jié)：以上內(nèi)容就是刀削面怎么做(刀削面怎么做好吃)詳細(xì)介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
