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蘆筍怎么吃：

主料：蘆筍３５０克、干辣椒１個(gè)、鹽一勺、生抽少許、油適量。

１、蘆筍洗凈，將根部老的部分切下，較嫩部分切斜刀片。

２、較老部分，用削皮刀削去外皮，也切成斜刀片，削去外皮后還是很嫩。

３、熱鍋加入油，將干辣椒煸炒出辣味。

４、加入蘆筍。

５、翻炒均勻加入一勺鹽。

６、加少許生抽調(diào)味，加點(diǎn)生抽。

７、翻炒均勻后，就可以出鍋啦。

蘆筍的口感脆爽，營養(yǎng)豐富。蘆筍含有豐富的維生素Ｂ、維生素Ａ以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。蘆筍含硒量高于一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近，甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。總之，從白筍、綠筍中氨基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒元素的分析結(jié)果看出，除白筍含天冬氨酸高于綠筍外，其他無論氨基酸還是上述微量元素含量，綠筍均高于白筍。

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石刁柏即蘆筍，可做涼拌蘆筍，蘆筍炒肉，蘆筍湯，素炒四寶。未出土的呈白色稱為白筍，出土后呈綠色稱為綠筍。即使生產(chǎn)地域不同，不管是哪款蘆筍品種，只要照到陽光就會(huì)變成綠蘆筍。

蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。蘆筍含硒量高于一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近，甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。總之，從白筍、綠筍中氨基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒元素的分析結(jié)果看出，除白筍含天冬氨酸高于綠筍外，其他無論氨基酸還是上述微量元素含量，綠筍均高于白筍。

蘆筍怎么吃教程：

1、準(zhǔn)備好新鮮蘆筍，肉餡，鹽，醬油，生粉，蠔油，老抽和花生油。

2、把蘆筍放到洗菜盤洗干凈后，再放入淡鹽水浸泡20分鐘左右。

3、把浸泡好的蘆筍放在案板上，把根部切掉5厘米左右，用削皮器把切掉部分的外皮削干凈。

4、鍋中放適量清水燒開，加入少許鹽和花生油，待水冒大泡時(shí)，把蘆筍放入煮5分鐘撈出瀝干水分，不要煮太久，以免影響口感和色澤。

5、往鍋中加入少許溫水煮開3分鐘，用清水將適量鹽，醬油，老抽，蠔油，生粉和花生油調(diào)成漿水倒入鍋中煮開，待湯汁變濃稠，關(guān)火出鍋，快速淋在蘆筍上面，水煮蘆筍就做好了。

蘆筍的抗病能力很強(qiáng)，在生長過程中無需打農(nóng)藥，是真正的綠色無公害蔬菜。

蘆筍含有維生素A，B1，B2，煙酸以及多種微量元素。現(xiàn)代藥理研究證實(shí)蘆筍有調(diào)節(jié)免疫功能，抗腫瘤，抗疲勞，抗寒冷，耐缺氧，抗過氧化等保健作用，也是做涼菜的好食材。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是蘆筍怎么吃詳細(xì)介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。