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豬頭肉怎么做好吃：

豬頭肉怎么做好吃不膩：

臘豬頭肉雖然不健康，但是我們在平時還是可以偶爾吃一些的，那么臘豬頭肉怎么做好吃呢？最簡單的方法就是小炒，喜歡吃川菜的人一定不可錯過小炒臘豬頭肉，這道菜用干辣椒和花椒炒出辛辣的臘豬頭肉，是一道美味的川菜，如果你怕太咸的話，也可以在烹制之前先把臘豬頭肉浸泡一段時間。說了這么多，還是讓我們來看看小炒臘豬頭肉的做法吧，食欲不振的時候給自己來個重口味佳肴。準備材料：臘豬頭肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、油做法：1、將豬頭肉放內鍋內加清水煮15分鐘左右，切薄片備用，這樣是為了讓豬頭肉不那么咸；2、將豬頭肉取出后切成薄片備用；3、在鍋中放油燒熱，燒至7成熟的時候加入干辣椒、花椒、姜、蒜爆香；4、將豬頭肉片下到鍋中翻炒，大火快炒至豬頭肉至透明狀即可出鍋。由于臘豬頭肉在制作的時候已經加入了不少食鹽，因此在烹制這道菜時可以不用加鹽，以免太咸，如果想要菜肴更加豐盛，可以再在里面加一些黑木耳，這是很好吃的哦！

豬頭肉怎么做好吃教程：

醬豬頭肉的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜氣血雙補食譜補虛養身食譜健脾開胃食譜口味：五香味工藝：鹵醬豬頭肉的制作材料：主料：豬頭10000克調料：鹽15克,醬油25克,料酒25克,大蔥10克,姜10克,八角5克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克醬豬頭肉的特色：咸香，松爛，色艷。教您醬豬頭肉怎么做，如何做醬豬頭肉才好吃1.火燎好豬頭肉,在涼水中浸泡后，刮凈皮上的污穢和耳內眼窩內的毛，由豬下頦割出豬舌，將豬頭順劈成兩半，取出腦子，再把舌頭用開水燙一下，刮去舌面的皮，一同與豬頭用清水洗凈。2.鍋內放入清水10千克，用旺火將水燒開，下入豬頭、舌頭、腦子，湯開時撇出浮沫，煮90分鐘取出豬頭，豬頭腦子，并除去頭上大小骨頭。3.將湯盛出，以鐵箅子墊在鍋底，把豬頭肉擺在鍋內的四周，再把舌頭，腦子擺在頭肉的里面，中間留一空心，從中間倒入原湯，加入精鹽、醬油、料酒、肉料袋（即大蔥、姜、大料、花椒、桂皮、丁香）。4.用慢火煮，腦子熟了可先取出；豬頭和豬舌煮2-3小時撈出即可。

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