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白斬雞怎么做：

1、雞洗凈備用，生姜切片，鍋燒水，放入雞，水開(kāi)繼續(xù)煮兩分鐘，撈出，
2、鍋洗凈放入清水、蔥節(jié)、生姜片、料酒、雞，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火，煮10分鐘后關(guān)火，繼續(xù)燜20分鐘，撈出放入冰水浸泡，5分鐘后撈出瀝水切塊。
3、蘸料：生姜末、蔥花、生抽、老抽、糖、雞湯、麻油，拌勻后，這道白斬雞就完成了。

白斬雞怎么做又鮮又嫩：

食材白切雞的原料：胡蘿卜纓、面粉、豬肉；白切雞的調(diào)料：姜片、蒜米、醬油、香油、蠔油、鹽步驟/方法：

1.雞半只清洗干凈備用。

2.鍋內(nèi)放入水，把雞放進(jìn)去，水是涼的時(shí)候就放雞下去。

3.放幾片姜片進(jìn)去。

4.大火煮開(kāi)后改成中火慢慢煮。

5.用筷子插入雞腿部位，看有沒(méi)有血水出，沒(méi)有血水了就是熟了。

6.把煮熟的雞撈出瀝干水，斬成大小合適的塊。

7.調(diào)蘸汁，先放入一點(diǎn)蒜米、8.倒入醬油。9.倒點(diǎn)香油提味。10.再加點(diǎn)蠔油，拌均勻即可。11、成品。END注意事項(xiàng)煮雞肉是要用中火，不能開(kāi)大火，不然雞肉會(huì)發(fā)死

白斬雞怎么做教程：

白斬雞怎么做？首先把雞焯水，焯水之后再放入涼水中浸泡，然后再放入水中煮，煮到八分熟，用開(kāi)水燜，然后再撈入涼水中

總結(jié)：以上內(nèi)容就是白斬雞怎么做(白斬雞怎么做又鮮又嫩)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。