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松茸怎么做最好吃:

松茸最為一道高級食材,最佳的吃法就是用簡單的烹飪還原它最原始的味道。
紅醋蘸水松茸
云南本地人用紅醋,加入少量蒜片、姜絲,鮮辣椒丁調成調料,做新鮮松茸切片的蘸水,使之異常鮮脆甘甜。
做法
1. 新鮮松茸洗凈:先用用小刀稍稍刮去根部的泥巴;再用小牙刷(最樸素是用絲瓜葉)輕輕搓洗表面。
2. 切片:橫著切,豎著切,看個人喜好,和技術吧~其實呢,也要看松茸大小,一般比較長、大個的松茸橫切比較方便。
3. 制作蘸水:用紅醋,加入少量蒜片、姜絲,鮮辣椒丁調成調料,也可依據個人口味加入芥末。
黃油煎松茸
做法
新鮮松茸洗凈切片,松茸表面的黑色不用完全洗白。
切一小塊黃油備用
平底鍋下黃油融化
切片的松茸下鍋煎制,小火
煎至邊角處微焦即可出鍋
放一撮食鹽在盤邊,或用手適量撒幾顆鹽幾顆,不沾鹽吃也好吃
烤松茸
做法
松茸洗凈,切片,包錫紙,烤箱預熱180度,上下火烤10分鐘即可。
松茸飯
做法
海帶沖洗干凈,加入500ml的水,大火煮開轉小火煮30分鐘,然后盛出晾涼。
大米用水淘一下,加入約1.2倍的煮海帶的水,浸泡30分鐘。
胡蘿卜洗凈切丁,香蔥切碎段。
松茸用濕毛巾擦去表面的泥土,輕刮菌柄去除表皮,用水輕輕沖洗干凈,兩個松茸切丁,一個松茸切片。
平底鍋內放少量的花生油,油熱后下胡蘿卜煸炒半分鐘,然后下松茸丁,放適量鹽調味,翻拌均勻(不用炒熟)關火。
將炒好的松茸和胡蘿卜轉至電飯煲中,調入一大勺的日式醬油,然后啟動煮飯功能烹制松茸飯。
另起鍋,加入一小塊黃油,油溫6成熱后下切好的松茸片,一面撒適量的鹽調味,翻面撒適量的黑胡椒碎,煎熟出鍋。
將煮好的松茸飯裝盤,蓋上兩片煎好的松茸,撒上一點香蔥碎點綴即可食用。
松茸土雞湯
松茸洗凈,切片
雞塊焯水,直接撈入燒開水的砂鍋中
加姜片、料酒燒開后,轉中火燉
一小時后,加入松茸轉小火繼續燉一小時
停火前20分鐘加入適量的鹽即可
松茸怎么做最好吃視頻:
主料五花肉適量 干松茸適量 輔料蔥姜適量 料酒適量 醬油適量 冰糖適量 松茸燒肉的做法步驟1. 干松茸用清水浸泡3-4小時洗凈濾干,期間清洗換水2-3次。2. 五花肉洗凈切塊,入清水鍋中煮開后焯2分鐘。撈出肉塊沖洗干凈濾水。3. 姜塊拍松,蔥打結備用。炒鍋燒熱后加入植物油燒熱,下蔥姜煸出香味。下五花肉小火煸炒出油。4. 烹入料酒,加入醬油和冰糖燒至肉塊上色。5. 加入泡發的松茸,加適量清水,小火燉1.5小時。燉至肉和松茸都酥軟入味,轉大火收汁即可。小貼士小貼士:松茸營養豐富,味道鮮美,配上五花肉,減少了肉的油膩,香氣更濃郁,很適合大熱天補充體能消耗。
松茸怎么做最好吃教程:
主料松茸0適量輔料酥油0適量醬油0適量鹽0適量步驟碳燒松茸的做法步驟11.將鮮松茸洗凈瀝干碳燒松茸的做法步驟22.然后切片兒,用鐵板烤制碳燒松茸的做法步驟33.可根據自己準備醬油和鹽調味
總結:以上內容就是松茸怎么做最好吃(松茸怎么做最好吃視頻)詳細介紹,如果您對創業項目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時間給您項目的反饋信息。