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在寶寶4個(gè)月時(shí),可以開始為寶寶添加米粉,由少到多,逐量添加。剛開始可以每天1次,慢慢可以加到每天2-3次,米粉可以吃多長時(shí)間,并沒有具體規(guī)定,等寶寶的牙齒長出來,可以吃粥和面條時(shí),就可以不吃米粉了。
按常規(guī),米粉的分類是按照寶寶的月份來分階段的。第一階段是4~6個(gè)月的嬰兒米粉,此階段的米粉中添加和強(qiáng)化的是蔬菜和水果(有的也會(huì)添加一些蛋黃),而不是葷的食物,這樣有利于小寶寶的消化。第二階段是6個(gè)月以后,此時(shí)嬰兒米粉里常常會(huì)添加一些魚、肝泥、牛肉、豬肉等,營養(yǎng)譜更為廣泛。媽媽選擇米粉時(shí),可以按照寶寶的月份來選擇不同配方的米粉。當(dāng)然,除了注意月份,媽媽還可以根據(jù)自己孩子的需要,挑選不同配方的米粉,如交替喂養(yǎng)胡蘿卜配方和蛋黃配方的米粉等,以讓孩子吃得更均衡、更全面一些。
寶寶剛開始接觸米粉時(shí),可以沖調(diào)得稀一點(diǎn),慢慢地可以沖調(diào)得稠一些。
沖調(diào)米粉的水溫太高,米粉中的營養(yǎng)容易流失;水溫太低,米粉不溶解,混雜在一起會(huì)結(jié)塊,小寶寶吃了會(huì)消化不良。比較合適的水溫是七八十?dāng)z氏度,一般家庭使用的飲水機(jī)里的熱水,泡米粉應(yīng)該是沒有問題的。注意,媽媽不必把沖調(diào)的米粉再燒煮,否則米粉面的水溶性營養(yǎng)物質(zhì)容易被破壞。沖調(diào)米粉的合適水溫是70℃~80℃。
材料 新竹米粉、油菜、紅蘿卜、瘦肉、雞蛋、蔥(放綠豆芽也很不錯(cuò)的,經(jīng)常吃的話,材料都可以換著花樣的) 做法 ??炒新竹米粉
1、新竹米粉要用涼水泡軟(2個(gè)小時(shí)以上,放心,泡一個(gè)晚上也不影響)
2、瘦肉切絲,加入油、鹽、醬油、糖,順時(shí)針攪拌勻,加入生粉繼續(xù)攪拌勻。 2、熱油鍋炒雞蛋,炒好了先裝碟
3、熱油鍋炒瘦肉,炒好了裝起來
4、熱油鍋扔蘿卜絲,翻炒數(shù)下后,扔青菜,翻炒到青菜軟點(diǎn)了,倒入泡好的米粉,翻炒
5、翻炒的差不多就調(diào)料,加鹽(少點(diǎn))、醬油(偏多點(diǎn),這樣會(huì)很香),翻炒均勻了,倒入雞蛋、瘦肉,撒入蔥花,拌均勻就是美味的炒新竹米粉了
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