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麻辣小龍蝦怎么做：

下面是新鮮小龍蝦收拾以及做麻辣小龍蝦的方法。食材：新鮮小龍蝦1千克，小龍蝦調(diào)料1袋，啤酒200毫升。輔料：香蔥1根，姜片20克，蒜片20克，油10毫升，花椒5克，干辣椒適量，生抽3毫升，鹽3克。1、購買新鮮的小龍蝦清洗干凈，并且去掉蝦線。

2、把大蔥切成小段，姜切成姜末，蒜切成片。

3、鍋中放水用大火煮沸，然后再倒入小龍蝦，使用中火煮8分鐘，這時(shí)候小龍蝦變紅了，即可撈出。

4、起鍋燒油，倒入15ml油，花椒5g，小米椒3個(gè)，姜3g，蔥段5g，蒜片，翻炒均勻。

5、放入麻辣小龍蝦翻炒均勻，入下味，這樣可以驅(qū)寒去腥。

6、然后入生抽，啤酒，鹽，翻炒入味。稍微煮下收一下汁。

7、最后裝盤出鍋，即可食用。

麻辣小龍蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單：

麻辣小龍蝦火鍋?zhàn)龇?、小龍蝦放水盆中加粗鹽使其吐凈泥沙，撈出后用醋或酒浸泡以殺菌后瀝干備用。2、起油鍋，油燒至五成熱下花椒干辣椒炸出香味后，下蔥段、蒜瓣、姜片爆香，再將小龍蝦、鹽、醬油、糖入鍋炒片刻，加少許水炒至湯汁見稠。以大火讓湯汁沸騰，小龍蝦燒熟后改文火煨入味后加入雞精關(guān)火，將小龍蝦撈出備用。3、另起炒鍋，加香油燒熱，將小龍蝦入鍋中稍滑出香味即可盛出。

麻辣小龍蝦怎么做教程：

秘制麻辣小龍蝦的做法步驟：

1、1、小龍蝦先用刷子清洗干凈。

2、小龍蝦的最臟部分在頭部和蝦腸，用剪刀將頭部斜著剪去，蝦腸抽去，不介意的話，頭部也可以不剪。

3、鍋里燒油，開大火，溫油時(shí)放那些花椒和辣椒蔥姜蒜啥的，辣椒要都拿剪刀剪開，辣椒子不能扔。到辣椒有香味的時(shí)候放龍蝦。記住，油一定要多，多放點(diǎn)，然后就是要大火。小火的話辣椒不香。

4、龍蝦炒三分鐘之后放十三香，多放，鹽，多放，醬油和糖少許。最后放點(diǎn)水。蓋上蓋，燉著。

5、收汁，嘗嘗咸淡，我每次最后都多放好多鹽，否則一定味都沒有，汁別收太干，留點(diǎn)借個(gè)味。

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