豆角肉餡餃子怎么調餡(豆角肉餡餃子怎么調餡竅門)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:豆角肉餡餃子怎么調餡(豆角肉餡餃子怎么調餡竅門)。
豆角肉餡餃子怎么調餡：
長豆角是夏天比較常見的美食，夏天多吃豆角有助于補充維生素以及維生素中的植物蛋白，能幫助頭腦清晰，調節消化道系統，同時有抗病毒的效果，還能預防急性腸胃炎和嘔吐腹瀉的現象，具有一定的補腎療效，豆角不僅僅可以炒菜，還可以做豆角素餡餃子，方法簡單，營養價值也很高。
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長豆角的功效與作用
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1、長豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。
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2、長豆角中所含的維生素C可以刺進人體抗體的合成，可以提高人體的抗病毒作用，防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。
3、具有補腎的功效，可充分保證人的睡眠質量，李時珍曾稱贊它能夠“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓”。所謂“營衛”，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量。
4、有解渴健脾、益氣生津的功效。
5、長豆角中包含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，礦物質包括鐵質、鎂質、錳質、磷質、鉀質等，蛋白質及葉酸。
6、長豆角中含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸，礦物質和維生素含量也高于其他蔬菜。
此外，多吃長豆角還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，取適量的生豆角生，細嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。
芹菜豆角餃子
材料
肥瘦肉，海米，面粉，雞蛋，芹菜，豆角，蔥，姜，花椒粉，鹽，生抽，芝麻油
做法
1.肥瘦肉切小粒
2.跟炸過的海米一起剁成肉餡
3.肉餡中加入蔥姜末、鹽、生抽、花椒粉、芝麻油
4.拌勻
5.分次加入少量清水攪拌上勁
6.加入一個雞蛋拌勻，看個人喜歡，也可不加
7.拌勻后就做成了基礎肉餡，分別加不同的菜就是不同口味的餃子了
8.芹菜洗凈瀝干水分，切碎
9.用紗布絞去大部分水分，放入盆中拌上芝麻油備用
10.豆角焯水后過涼，瀝干水分后切小粒，同樣拌上芝麻油備用
11.開始包之前，芹菜和豆角放入肉餡中拌勻即可（豆角餡的我加了半根胡蘿卜）
12.面粉加入適量水
13.揉成軟硬適中的光滑面團，蓋上保鮮膜醒面半小時以上
14.醒好的面揉圓后分成四分
15.取一分搓成長條
16.切成小劑子，灑薄面
17.把小劑子逐個按扁
18.取一個小劑子搟成餃子皮（我用了以前做包子的圖，感覺比較厚哈，餃子皮要薄點好）
19.依次搟好所有小劑子
豆角肉餡餃子怎么調餡竅門：
先把肉餡拌好，肉餡里面放一個雞蛋，然后蔥，姜，放到肉餡里，然后油味大美攪拌，腌制半小時，然后把豆角用開水焯一下，然后剁碎攥一下水，把豆角餡放到肉餡里，然后攪拌，這樣辦出來的豆角餡特別鮮，好吃
豆角肉餡餃子怎么調餡教程：
豆角切碎，肉適量，蔥和姜都可以根據自己的口味加。
用絞肉機將蔥花、姜、肉攪碎準備好。
調餡，加入兩勺老抽、兩勺生抽、油適量、胡椒粉、鹽一勺、雞精一勺，攪拌均勻即可。
豆角的營養價值：
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜，調理消化系統，消除胸膈脹滿。中醫還認為豆角有防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉，解渴健脾、益氣生津的功效。 而且豆角性味甘平，有補腎止帶的功效，特別適合脾胃虛弱所導致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用。
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