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紫甘藍怎么涼拌：

準備材料：紫色卷心菜 350克、小米椒 10克、蒜 30克、細香蔥 10克、食鹽 3克、醋 10克、香油 5克、生抽 2克、蠔油 2克、味精 2克。

一、第一步將紫色卷心菜剝下清洗，備蒜瓣、米椒、香蔥，如下圖所示。

二、然后將紫色卷心菜切絲，蒜、米椒、香蔥切碎，如下圖所示。

三、將切碎的紫色卷心菜絲裝碗里，留著備用，如下圖所示。

四、放點食鹽拌勻腌制半小時腌入味，靜置等待，如下圖所示。

五、再調進準備好的醋、生抽、蠔油和味精拌勻，如下圖所示。

六、淋上準備好的香油，用筷子攪拌均勻，如下圖所示。

七、放進蒜、米椒和香蔥拌勻，靜置15分鐘可以吃，涼拌紫色卷心菜就已經完成了。

紫甘藍怎么涼拌好吃：

1.紫甘藍洗干凈,切成絲

2.把切好的紫甘藍絲碼在容器中

3.放上花椒粒,干紅辣椒搬開,講究一點可以剪成絲狀,也放在菜上面

4.灶上架鍋,倒入油,開火燒熱

5.等油熱了,就是開始冒煙的時候,把油潑在花椒和辣椒上,聽到刺啦一聲,花椒和辣椒的香味便散發出來了

6.油潑好之后加入鹽、白糖、醬油、陳醋,拌均勻就可以吃了.很多人不喜歡吃味精,白糖是很好的代替品,也可以勾味提鮮,和陳醋是絕配.

紫甘藍怎么涼拌教程：

1、紫甘藍的涼拌方法。將紫甘藍切絲后與一勺糖和適量的鹽一起放入碗中，攪拌均勻并腌制半個小時。將黃瓜和胡蘿卜切絲后放入腌好的紫甘藍中，并加入生抽、香醋、醬蘸汁、香油。再加入一勺辣椒油后，將碗內食材攪拌均勻即可。
2、紫甘藍的營養。紫甘藍的營養豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，對高血壓、糖尿病患者有所幫助，而用火麻油拌的紫甘藍更有利于降血壓。

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