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河蚌怎么處理：

1、開：把河蚌用清水清洗干凈，用菜刀沿縫處將其切開。

2、摘：揭開外膜，摘除兩側有淡黃色或橙黃色的像鰓樣的東西，和背后黑色的泥腸。

3、拍：用刀拍松蚌體有一部分像斧頭的口。

4、洗：將蚌肉放入明礬水（或鹽水）浸泡5-6分鐘，然后用清水沖洗干凈即可。

營養成分：

富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩沖貧血，有利于生長發育。

富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節。

富含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高；調節酶的活性；參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放；調節激素的分泌；調節心律、降低心血管的通透性；控制炎癥和水腫；維持酸堿平衡等。

河蚌怎么處理干凈：

第一步：清水養。

河蚌買回家以后，不要急于烹調，而是要放在清水里，并在水里放點鹽，這樣養兩至三天，待其吐盡沙泥后再烹制，鮮味尤為突出。

第二步：剖開取肉。

把養好的河蚌取出，用清水漂洗干凈。先用刀子沿著蚌殼邊緣切出一條縫隙，再將刀子沿著縫隙插進去撬開。蚌殼打開后，將蚌肉和蚌殼分離，挖出放入盆中。也可以把河蚌倒在鍋里，加水煮沸，這樣河蚌的肉和殼就會自動分離了。

河蚌怎么處理教程：

去除河蚌的內臟要先把它的殼撬開，然后取出河蚌肉并將它內部的灰黃色的腮以及腸子挖干凈，最后把它放入鹽水中搓洗即可。河蚌是一種主要生活在河流、池沼以及淡水湖泊中的動物，它在可以食用的同時還有很高的經濟價值、藥用價值。

想要去除河蚌的內臟非常簡單，我們只需要先把河蚌的殼撬開，然后取出其中的河蚌肉并找到它內部灰黃色的腮以及腸子，然后將這兩樣東西挖干凈再用鹽水搓洗河蚌肉即可。

河蚌是我們生活中非常常見的一種動物，它又可被稱作為蚌殼。這種動物主要是生活在河流、池沼以及淡水湖泊中，我們可以食用它，也可以選擇把它當做家禽的飼料。

河蚌除了可以用來食用之外，它還有很高的經濟價值、藥用價值。那些我們平時常用來制作首飾的珍珠，就有很多來自于河蚌的體內，而珍珠磨成粉以后還可以和別的藥材一起制藥。

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