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醋泡黑豆怎么吃：

用料：黑豆1000克、醋1500克。

1、黑豆熱水泡兩個(gè)小時(shí)。

2、煮熟晾涼。

3、黑豆倒入瓶中，倒入陳醋沒過黑豆。

4、泡一個(gè)月即可。

黑豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值：

黑豆中含有豐富的維生素E是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4％，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。

1、研究發(fā)現(xiàn)，黑豆中的多糖成分還可以促進(jìn)骨髓組織的生長，具有刺激造血功能的再生的作用。

2、黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

3、黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。

4、黑豆中的異黃酮有著“植物雌激素”的美譽(yù)，黑豆的異黃酮含量比黃豆還要多，所以多吃黑豆能使女人更加具有女人味，包括皮膚方面和生理方面。

醋泡黑豆怎么吃 什么時(shí)候吃最佳：

醋泡黑豆可生吃還可熟吃。生吃：將洗凈晾干的黑豆和醋按著比例浸泡，熟吃：將黑豆洗凈并晾干后放鍋中用中火開炒，等到破皮后再煮十分鐘盛在密封容器中，再用醋浸泡即可。熟泡快速，但營養(yǎng)物質(zhì)流失較多，保存時(shí)間短，建議放冰箱保存。生泡耗時(shí)長，但效果好。

1、先挑選黑豆，之后洗干凈，它的表皮會(huì)發(fā)皺。要晾干，最好是用風(fēng)筒吹，用冷風(fēng)吹比較好，要讓黑豆干透。

2、必須用純米醋，一般就幾塊錢一瓶。

3、容器要干凈，用大瓶子泡會(huì)有大量空氣存在，最好用小容器，讓米醋基本滿了容器才可以避免發(fā)霉。罐頭瓶子也挺好的。容器放三分之二的黑點(diǎn)，倒入米醋，蓋過黑豆，等黑豆?jié)q滿，再加入米醋，米醋要淹過黑點(diǎn)。

4、大概半斤黑豆，1斤醋就可以了。泡個(gè)10~20天就可以了。

醋泡黑豆怎么吃教程：

1、醋泡黑豆的做法，用料：黑豆、陳醋（或米醋）。
2、黑豆洗干凈放入干鍋中炒熟。
3、炒到豆子裂開花。
4、找一個(gè)可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中。
5、倒入醋，醋的量一定要沒過黑豆，因?yàn)榇着菀欢螘r(shí)間會(huì)發(fā)脹。
6、密封好罐子。
7、一個(gè)星期后打開罐子，黑豆都已經(jīng)泡脹了，這個(gè)時(shí)候就可以吃了。

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