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米飯夾生怎么辦：

1、加入黃酒：把夾生飯打散，按500克米50克黃酒的比例，把黃酒倒入夾生飯拌勻，再用文火燜十分鐘左右，燜至黃酒基本揮發(fā)即可。

2、扎小洞：米飯夾生時可用筷子在米飯中扎些小洞，再往小洞中倒入少許開水，將爐火重新打開燜十分鐘左右即可。

3、加入米酒：如米飯只有局部夾生，可在夾生處扎幾個洞，加適量米酒或溫水接著燜8分鐘即可。

煮米飯小竅門：

1、煮飯時，可在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松。

2、煮飯時，往水里滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香。

3、煮干飯加熱時間過長，維生素B1損失會超過30％，如在煮飯時撇去米湯水，維生素會損失超過40％。

4、如米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點米酒，再煮一會即可。

5、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水里放點食鹽，吃時口感像新飯。

米飯夾生怎么辦 如何解決：

1、如果是米飯全部夾生的話，就是開始煮飯加入的水分放少了，在夾生的米飯里用筷子多戳幾個到鍋底的洞，圍繞電飯煲鍋四周再多插幾個洞。
2、如果只是米飯中夾有少量生米，即表面米飯夾生，那么只需要把下面熟的米飯翻上來蓋住夾生的米飯即可。
3、如果是米飯局部夾生的話，那么就在夾生處戳幾個洞，加適量溫水繼續(xù)燜，也可在夾生飯中加兩三勺米酒進行攪拌均勻再蒸。

米飯夾生怎么辦教程：

1、如果米飯全部夾生
2、如果米飯只是表面夾生
3、如果米飯局部夾生

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