怎么蒸雞蛋糕(怎么蒸雞蛋糕最好吃)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:怎么蒸雞蛋糕(怎么蒸雞蛋糕最好吃)。
怎么蒸雞蛋糕：
1、食材：雞蛋（適量），適量溫水，食鹽（可選），牛奶（可選），白糖（可選）。2、首先是購買新鮮的雞蛋，雞蛋的品質對蒸雞蛋糕的口感影響很大。所以雞蛋不僅要新鮮，最好選用味道更加鮮美的土雞蛋，會更好。所以選用大小適中，色澤好看的新鮮雞蛋2到3個（根據個人食量和人數選擇）最好是剛好煮一碗的量。3、首先把雞蛋在碗中打散（雞蛋在打碎前可以適當沖洗一下，更加清潔衛生），然后用筷子拌勻。如果喜歡吃咸口味的可以在這個時候加入少量食鹽，同樣的如果喜歡甜的則加入少量白糖，拌勻。如果喜歡特別點的口味，也可以加入一定量的牛奶。4、往碗里加入兩倍雞蛋的溫水，水是煮沸過的溫水（涼水中含有空氣較多，如果直接加涼水會讓雞蛋糕里面起一些氣孔）然后把水和雞蛋攪拌均勻。如果有濾網可以用濾網過濾一下這一點不是很重要。5、如果有高壓鍋可以在高壓鍋里放上蒸屜蒸煮，沒有的話用帶蓋子的鍋子放上水蒸煮亦是一樣的。如果是高壓鍋蒸煮是直接放入，如果是一般的鍋子可以等水熱以后，再把雞蛋放上蒸屜開小火蒸煮，小火蒸煮適當留有氣孔可以防止蒸蛋沸騰留有氣孔。在放入蒸鍋前也可以蓋上保鮮膜，可以防止蒸煮過程中水汽滴入蛋羹中（這一點也不是特別重要）6、蒸煮時間大概10－15分鐘，此時的雞蛋羹表面平滑香氣也出來了，雞蛋羹就蒸好了。制作的整個過程比較簡單。7、最后，根據個人喜好在加些額外的調料，比如撒上蔥花，加點白糖。如果你喜歡吃辣味到也不反對加辣，不過雞蛋糕還是適合清淡爽口一點?？傊欠蟼€人口味就好了。
怎么蒸雞蛋糕最好吃：
1、將雞蛋和溫水一比一攪拌均勻，溫水分三次加入，放上佐料攪勻，放入鍋中蒸制，每一兩分鐘開蓋放氣，反復五次關火出鍋，加入香油蔥花香菜即可。2、蒸雞蛋糕，可說是大江南北、人見人愛的快手美味早餐。蛋羹不僅好吃易做，而且營養豐富又易于消化，那又嫩又滑、入口似乎就能含化的鮮美口感真是讓人魂牽夢縈。3、美味蒸蛋羹是一道以雞蛋、牛奶、溫開水、香油等為食材制作的菜品。
怎么蒸雞蛋糕教程：
用煤氣灶怎樣蒸雞蛋糕的需要以下幾步：
材料/工具：新鮮雞蛋一個、鹽、水、香油
方法/步驟：
將雞蛋磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，
加溫水。
水的量很重要，比例是1：2。太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太多蛋羹成形會比較困難。
蛋液準備好以后， 燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花，滴上幾滴香油就完成了。
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