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洋姜怎么腌制：

1、洋姜的腌制方法：1.先用清水泡半個小時，清洗干凈之后把洋姜一切兩半，把切口朝上翻過來。2.放太陽下晾一天，收到盆中，加一碗剁椒，加少量的鹽，一勺雞精，少量的白酒。3.把所有材料抓拌均勻，最后放一個罐子，把洋姜放在其中，密封一個星期即可。
2、注意：洋姜腌制時要先將表面水分徹底晾干,裝洋姜的盆也要保證無水。

洋姜怎么腌制好吃：

原料：

新鮮洋姜（最好帶土的），尖椒（或青椒），胡蘿卜

（不放也可），花椒，鹽．

方法：

1在一個干凈的盆里放足量花椒和鹽．尤其鹽，一定要放足，否則涼水放鹽不容易溶解．

2根據(jù)要腌制的洋姜準(zhǔn)備好水量，燒開，倒入1的盆里．之后放置，直到水涼．

3洋姜等原料清洗干凈，然后切片．放入腌制的容器．

4將放涼的花椒水倒入，以沒過原料切片為準(zhǔn)．

若放鹽適量，大概放置一晚上就可以了．

洋姜很脆，味道淡淡，是一道很好的佐餐小菜．

切記：

取食洋姜時，必須用干凈的筷子！

洋姜怎么腌制教程：

洋姜可以考慮做成糖醋洋姜。

用料：

主料：洋姜500克、

輔料：花椒1小撮、桂皮少許、八角少許、香油幾滴、味精少許、醬油100克、白糖200克、醋300克、

腌糖醋洋姜的做法具體操作步驟如下：

1.將洋姜洗干凈，放在盤子里備用。

2.放入網(wǎng)篩中晾2-3天，脫去部分水分

3.準(zhǔn)備調(diào)料：洋姜500克，白糖200克，醋300克，醬油100克，花椒少許，八角少許，桂皮少許，香油少許，味精少許。

4.將糖，醋，醬油倒入鍋中。

5.加入花椒，八角，桂皮。

6.至火上燒沸，轉(zhuǎn)小火，熬煮至香料的香味充分溶出。

7.熄火，晾涼。

8.將洋姜放入陶罐中。

9.倒入冷卻后的香料汁。

10.將浮起來的洋姜壓下去。

11.使洋姜完全浸泡在湯汁里。

12.加蓋，密封存放10天左右。

13.揭蓋。

14.撈出洋姜。

15.切片。

16.加入少許味精和香油拌勻食用。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是洋姜怎么腌制(洋姜怎么腌制好吃)詳細(xì)介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。