熏魚怎么做,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿毜慕榻B,讓更多的人可以參考:熏魚怎么做。

這個五香熏魚不是煙熏出來的,而是將魚炸過以后泡到調(diào)味料里,吃起來有一點點熏肉的香味。熱吃、冷吃都可以。下面我來教你一下五香熏鲅魚的做法吧!準備材料:鲅魚700克,蔥15克,姜20克,冰糖30克,醋10克,生抽20克,黃酒10克,鹽8克。下面我就開始動手吧,先把冷凍鲅魚稍微解凍,不可以完全化凍,只要化到你用刀能切動的硬度就可以了,如果鲅魚完全解凍了就不好切成一塊塊的了。把鲅魚切成1—2厘米厚度就可以啦,頭跟尾巴也不要,然后把魚塊放進大碗加入鹽和姜片,加入黃酒腌制兩小時。現(xiàn)在我們可以來把腌好的魚下鍋炸啦,油要燒到七成熱的時候放入鲅魚,炸到兩面金黃后撈出來,在把準備好的蔥姜、花椒、八角、桂皮,入鍋爆香一下,在加入清水放黃酒,加入生抽,入鍋你想顏色重一點可以加一點點老抽,后面加入醋、冰糖、在加一點點鹽,讓湯汁燒開,最后取出蔥姜八角。把炸好的魚塊放入鍋里收汁,然后加入五香粉輕輕翻動,直到湯汁全被魚塊吸收了就可以關(guān)火完工啦!準備裝盤上桌啦,放涼之后吃更美味哦!
一、熏魚做成豆椒蒸熏魚好吃又簡單。二、原材料:主料:鱖魚輔料:干辣椒、姜、蒜、蔥調(diào)料:豆豉、食鹽、料酒、生抽、江米酒、白糖、食油三、步驟:1.熏魚清洗干凈,用清水稍微浸泡一下,改刀成小塊平鋪盤中。豆豉、干辣椒圈提前浸泡好,同時姜切片、蔥切末、蒜拍碎、2.把泡發(fā)好的干辣椒放在熏魚上,撒入稍微浸泡過的豆豉。加入蔥片、蒜瓣,均勻的調(diào)入所有調(diào)料。3.壓力煲里放入適量清水,擺好蒸架,放入魚。啟動牛羊肉功能蒸熟。四、成品展示:
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