通心粉怎么煮，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:通心粉怎么煮。
通心粉怎么煮：
在煮前放點(diǎn)油和鹽在水里，這樣煮出來的通心粉會(huì)比較好吃，煮好的通心粉放在冷水里過過然后濾水備用。或者在煮之前，將通心粉浸泡1-2個(gè)小時(shí)，那么加水煮七八分鐘后，通心粉就會(huì)變軟變熟了。具體的做法是做法：通心粉也稱為通心面，既然是作為面食類，那肯定是含有淀粉類的食品。通心粉的種類很多，一般都是選用淀粉質(zhì)豐富的糧食經(jīng)過加工而成，在剛開始的時(shí)候，通心粉是采用一種稱為"杜隆麥"，也就是硬質(zhì)小麥磨制的粗粒粉加工而成，硬質(zhì)小麥磨制的粗粒粉也稱之為"砂子面"。但近年來，瑞士和意大利已經(jīng)研究出來用普通小麥粉直接制作通心粉，而沒有用最初的原材料"杜隆麥"。"杜隆麥"的面筋韌性比較大，而普通小麥粉更健康并且容易消化。在加工的過程中，還需要加入雞蛋、磷酸二鈉、蔥、大蒜、鹽和牛奶粉等輔助材料。
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空心粉番茄湯材料：番茄--1/2個(gè)空心粉--1大匙干酪--1/2小匙雞精--1小匙做法：1、將空心粉煮熟之后切成5mm長。2、將番茄去皮去瓤之后榨成汁。3、將雞精用不1/4杯水調(diào)勻。4、將空心粉、番茄汁、雞精放入鍋中同煮。5、煮沸之后撒上干酪粉。
通心粉怎么煮教程：
肉末番茄醬意大利通心粉 意大利通心粉一磅，Rotini、Shells、BowTies、Macroni等均可。
一磅新鮮豌豆（速凍的也行，或其他你喜愛的蔬菜）。半磅肉餡（豬肉、牛肉、雞肉、火雞肉等均可）。番茄醬（有為Pasta特制的更好，普通番茄醬也行，但最好加點(diǎn)五香粉或胡椒粉）。佐料： 料酒、醬油、鹽、蔥末和姜末。做法： 燒開水，將通心粉放入鍋，燒開后反復(fù)加涼水?dāng)?shù)次，直至通心粉煮透，撈起濾干水，放適量鹽拌好待用。另燒開水，放入豌豆，開后不久即可撈出濾干水，蓋在煮好的通心粉上。半磅肉餡用料酒、醬油、鹽拌好，加入切好的蔥末和姜末。鍋燒熱，放一些油，煸炒肉餡，變色熟后，倒入番茄醬，翻炒，燒至番茄醬色澤暗紅，醬汁略稠即可起鍋，淋在通心粉上，拌勻。或把肉餡醬汁單裝入盆，吃時(shí)根據(jù)各人口味要多少取多少。通心粉色拉 材料：通心粉、雞胸肉、乳酪、胡蘿卜、豌豆仁、火腿丁、雞蛋（煮熟去殼切丁） 方法：通心粉用大碗盛，倒入熱水，加蓋。雞胸肉加入蔥、姜、黃酒少許。將通心粉和雞胸肉分別放入鍋內(nèi)煮熟。將煮好的材料加入各種丁、色拉醬、黑胡椒粉、鹽、糖，均勻攪拌，撒上乳酪屑。佐料可以根據(jù)各自口味放，喜歡甜的口味還可以放些“味好美”的番茄醬加糖。怕胖的可以用稠一點(diǎn)的酸奶代替色拉醬，“味全”的和“達(dá)能特濃”都還不錯(cuò)，還有減肥功能哦 茄汁通心粉 材料： 番茄汁 1杯、砂糖 1湯匙、通粉(干) 160克、鹽 少許、干香茜 2湯匙 做法： 1. 將通粉煮熟，撈起用冷水沖一沖，待用。2. 燒熱油鍋，將番茄汁與通粉一起翻炒，下香茜拌勻。3. 下糖、鹽調(diào)味即成。小貼士： 這是將意粉煮至最低脂肪的方法，一點(diǎn)也不膩。在餐廳吃意粉也是茄汁意粉的脂肪最低，但需留意番茄汁并沒有混入腌肉。香茜其實(shí)是一種東亞的香料,如是沒有的話也成味道不會(huì)差很多的 通心粉豬扒 用料：通心粉或螺殼粉1/3杯，元骨豬扒2件，青豆1湯匙，雞湯1杯（魚湯或肉湯均可）。腌料：鮮醬油1茶匙，糖1/4茶匙，鹽1用茶匙，生粉1茶匙，油1湯匙。做法：1．通心粉或螺殼粉放人滾水中煲7分鐘，熄火泡5分鐘撈起（小粒的通心粉只要煲5分鐘）。2．豬扒洗凈抹干水，用刀拍松，加腌料腌20分鐘，下油煎熟，鏟起切小塊兒。3．把雞湯煲滾，放下通心粉。青豆煲滾，下少許鹽調(diào)味，倒入碗內(nèi)，放下豬扒即成。中式通心粉 材料A：廣達(dá)香魚醬罐頭 1/2罐水管通心粉 1/2包 材料B：洋蔥丁 1/3杯 紅蘿卜丁 1/4杯 青椒丁 1/4杯 奶粉 1又1/2大匙 [制作流程] (1)鍋中加入水煮沸，再放入水管通心粉煮至熟透，可以參考外包裝的說明，依照它標(biāo)示的時(shí)間來煮，為避免黏在鍋底，切記要時(shí)時(shí)攪拌，等到煮軟至自己喜歡的程度后即可撈起瀝干備用。(2)將材料B分別準(zhǔn)備好，魚醬罐頭打開備用。(3)熱鍋后加入少許奶油，先放入洋蔥丁爆香至軟后，依序加入紅蘿卜丁、1/2罐魚醬、水管通心粉，翻炒均勻后，再加入青椒丁拌炒一下，即可盛起食用。意大利面有很多種造形，有條狀、文字、蝴蝶結(jié)，貝類、水管等，可依個(gè)人喜好變化均可。奶油通心粉 材料：用料可隨喜好調(diào)配通心粉、青椒、洋蔥、玉米粒、紅蘿卜、火腿丁、超市買的cream saup簡易料理包，也可添加如蝦、蛤、花枝等海鮮類 先將通心粉煮九分熟(吃起來有點(diǎn)硬又不太硬)，在水里可加一點(diǎn)點(diǎn)鹽防止備用時(shí)因冷卻而沾粘在一塊，別煮過熟唷，因?yàn)橹筮€有要經(jīng)過一道烤的手續(xù)，煮好撈起過冷水備用 用butter(黃油)先炒香洋蔥丁(沒有butter用炒菜油也行，只是butter會(huì)比較香 洋蔥稍微炒香后再加入其余的配料炒熟 我用的是濃湯料理包所以我把水的份量減少(1.5~2碗)，就會(huì)有濃稠醬汁的效果 醬汁小火滾后加入剛剛炒好的料 再把剩余的醬汁均勻覆蓋在上面 把青椒、洋菇排好 .鋪上一層批薩用起司，我很喜歡起司牽絲的口感，所以我都加好多:)之后進(jìn)烤箱烤到表面起司上色即可 培根蘑菇通心粉 材料：通心粉一包，油適量，牛奶一小碗，洋蔥絲適量，蘑菇片適量，雞蛋黃1 只，培根兩片（切成丁）。調(diào)味料：鹽小許，黑胡椒粉、雞粉、芝士粉各 1小匙。做法：1.通心粉的煮法：燒一鍋水，加少許鹽和油，煮開，入通心粉，煮4-5分鐘，待通心粉剛剛斷生，即可取出，瀝干水份。拌入橄欖油（也可以是其它油），即可。2.醬的做法：鍋燒熱，放油，倒入洋蔥，炒香；再加入培根和蘑菇，加入牛奶，燒開后，小火略收干即成。3.將 1和 2拌勻，撒上一些芝士粉，即成。紫蘇芝士通心粉 鮮紫蘇100克，松仁5克，洋蔥20克，青、紅、黃椒各一，白蘑菇20克，鹽胡椒粉15克，滋采紅花籽油100克，帕米森芝士粉10克，意粉100克，白葡萄酒20克，紅葡萄酒100克 做法： 原料鮮紫蘇100克，松仁5克，洋蔥20克，青、紅、黃椒各一，白蘑菇20克，鹽胡椒粉15克， 滋采紅花籽油100克，帕米森芝士粉10克，意粉100克，白葡萄酒20克，紅葡萄酒100克制作1.將面放至鍋中，加少許鹽，煮15-20分鐘，然后撈出倒入紅花籽油拌勻。2.將白蘑菇，洋蔥，青，紅，黃椒切片，并放入鍋中炒香，再放些松仁。3.然后倒入紅、白葡萄酒，放入紫蘇調(diào)味。4.鍋里放油再把做好的面倒入鍋里，加芝士粉炒勻即可出鍋
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