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步驟電餅鐺版骨肉相連的做法步驟11.無需解凍,準(zhǔn)備好買來的骨肉相連電餅鐺版骨肉相連的做法步驟22.電餅鐺預(yù)熱,放入花生油,用木鏟把油攤開均勻電餅鐺版骨肉相連的做法步驟33.把骨肉相連排放好電餅鐺版骨肉相連的做法步驟44.蓋上電餅鐺,直到指示燈滅,不再冒白氣即可電餅鐺版骨肉相連的做法步驟55.孩子愛吃的骨肉相連就做好了
骨肉相連骨肉相連是將新鮮的雞腿肉加上雞胸部的脆嫩軟骨用特別的香辣調(diào)料腌制。一串上有多塊軟骨、多塊雞肉,滾揉后串上竹簽,再用電腦控制的烘烤箱經(jīng)過特殊工藝烤制而成。味道有些辣,還有淡淡的甜味。這款西式燒烤比起路邊的燒烤最大的賣點(diǎn)是衛(wèi)生,既有燒烤味,又不會(huì)污染環(huán)境。為了在家親朋團(tuán)聚時(shí)也能吃上新鮮的美味的骨肉相連串,在家DIY是個(gè)好方法。做法1.準(zhǔn)備原料:雞腿碎肉和雞脆骨在一般的市場(chǎng)上都可以買到的,也可以買大塊不帶骨的雞肉,回家后自己切成小塊就好。準(zhǔn)備骨肉相連專用料一袋備用。2.處理肉和脆骨。切成小塊的碎肉,脆骨要清洗后去掉帶血的黑頭部分,然后切成小塊待用.制作方法3.稱重量,準(zhǔn)備大約700克雞碎肉和300克左右的脆骨。按照標(biāo)準(zhǔn)大約30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的組合比例。4.配置腌制肉用的料汁:50克cook100料加上100克水調(diào)制成腌制料汁,注意要攪拌均勻。5.開始腌制肉和脆骨了:把準(zhǔn)備好肉和脆骨倒到料汁中腌制,攪拌大約3-5分鐘即可。然后,在冰箱冷藏室放置一段時(shí)間(大約1-2個(gè)小時(shí))即可。6.串簽。按照大約3塊碎肉加一塊脆骨的比例和順序串起來。串起來后要整理形狀,盡量讓好看些雖然是自己做自己消費(fèi),形狀好自己心情也就會(huì)更好。7.刷醬:一般情況下,如果腌制好味道應(yīng)該就可以,為啥要刷醬呢?一是增加外觀顏色更好看,另外就是讓串的整體風(fēng)味更突出和鮮明。按照料和水是1:1的比例調(diào)整料汁,然后均勻的刷在肉串上。(根據(jù)自己的口味可以做選擇,刷醬的多少會(huì)直接影響串的味道濃度。)8.準(zhǔn)備烤箱或微波爐,上架烤肉。9.開始烤肉了。烤肉溫度在180度-220度之間,如果是微波爐調(diào)整到燒烤檔位即可。烤肉的時(shí)間要根據(jù)烤肉的設(shè)備和烤肉的多少來定,一般情況是6-12分鐘即可。注意不要烤肉時(shí)間太長(zhǎng),以免口感太干沒有肉感。
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