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北京筷客樂園餐飲管理有限公司成立于2010年，位于北京市朝陽區(qū)總部基地，毗鄰多家500強企業(yè)，擁有員工200余名，是一家專業(yè)從事特色火鍋品牌運營與推廣的現(xiàn)代化餐飲企業(yè)。2014年公司重組，注入資金500萬全力打造企業(yè)品牌文化，完善服務體系與運營體系。
“蝦吃蝦涮”突破創(chuàng)新，自成一家，既繼承了傳統(tǒng)火鍋美食文化的精髓，又創(chuàng)造性地引領著餐飲業(yè)全新時尚潮流，更代表著一種健康的現(xiàn)代消費觀念。我們的每一鍋蝦都是經(jīng)過特有秘方配制，取用天然香辛料及名貴中藥材,按古法烹調炒制而成，開發(fā)出的鍋底湯鮮香濃郁，營養(yǎng)豐富，回味綿長，健康養(yǎng)生，美味 、操作簡便，給火鍋行業(yè)帶來了革命性的變革和里程碑式的突破，象征著中國火鍋業(yè)的升級與復興。
強大自我、用心服務，深入一線市場掌握消費動向，成為蝦吃蝦涮品牌不斷前進的源動力，我們將堅持公開、陽光、誠信的合作理念，把蝦吃蝦涮品牌做得更大、更強、更長遠！
“蝦吃蝦涮”從中華美食文化的本源出發(fā)，博眾家之長，形成具有國際品味的蝦吃蝦涮餐飲風格，迎合國際潮流蝦吃蝦涮加盟，帶給消費者別樣的品味之享。
大眾消費人群歷來是商業(yè)領域的優(yōu)質客戶?！拔r吃蝦涮”品牌鎖定大眾消費人群為主流目標客戶。此類客戶人群數(shù)量多，觀念超前，外出就餐次數(shù)多，維系和擴大這樣的優(yōu)質客戶群，是“蝦吃蝦涮”品牌保持高盈利水平的重要秘訣，也是合作伙伴的盈利之道。
“蝦吃蝦涮”有豐富的實體店運營經(jīng)驗，公司負責店面開發(fā)總監(jiān)是國內較早一批有店面開發(fā)這個部門的連鎖品牌從業(yè)人員。“蝦吃蝦涮”品牌運營總監(jiān)是香港鳳凰衛(wèi)視大型美食達人秀節(jié)目《斗味》的策劃，終端營運部門有兩位香港“食神”戴龍先生的愛徒,這是普通的餐飲連鎖品牌不能企及的，也是眾多中外連鎖品牌成功的必要基礎。在多年市場實踐的基礎上，“蝦吃蝦涮”品牌的經(jīng)營模式逐漸成熟，進而形成了標準化的操作流程。為了更好的幫助加盟店發(fā)展，“蝦吃蝦涮”將把整套的經(jīng)營模式與寶貴經(jīng)驗提供給合作伙伴，即使是新加入者，亦可很快上手，輕松操作。
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蝦吃蝦涮特色服務一：蝦吃蝦涮特許品牌的使用和操作技術的教授。
蝦吃蝦涮特色服務二：加盟店人員可免費到總部進行培訓、學習、深造，服務員，店長的培訓，其中包括文明禮貌，服務禮儀，規(guī)范，店長的管理，，廚師技能培訓，口味是餐飲的成功重要因素蝦吃蝦涮加盟，針對不同地區(qū)的飲食習慣制定適合的口味，注重菜品和小料的更新研發(fā)，蘸肉料達到15種，美味腌制肉達到十幾種，在同行業(yè)中遙遙 。
蝦吃蝦涮特色服務三：總部安排市場人員配合加盟商尋找店址；結合當?shù)氐纳倘Y構、展示面、人流量測算統(tǒng)計、潛在消費群體年齡職業(yè)、消費水平、店面房租成本等多方面因素，幫助客戶選擇合適的經(jīng)營場所。
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