黃花怎么吃(黃花怎么吃法好)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:黃花怎么吃(黃花怎么吃法好)。
黃花怎么吃：
干黃花菜也叫金針菜，用清水泡開,摘去硬蒂,洗凈就可以燒菜了,燒湯也可以.可以和面筋泡，黑木耳，香菇蘑菇等一起炒。下面詳細舉幾個例子：
黃花菜蛋湯
黃花菜100克，雞蛋3個，紹酒、鹽、蔥姜、清湯各適量。
1、將干黃花用清水多洗幾遍，再用溫水泡2小時左右，發開后擇洗干凈，擠干水，碼整齊，從中間切斷；蔥姜切絲；雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。
2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，把雞蛋炒熟放入湯盆中。
3、鍋中留油少許，燒熱，投入蔥姜絲，煸炒出香味，倒入黃花菜，加少許紹酒、鹽及湯，燒開后撇去浮沫，倒入湯盆即可。雞蛋要攪打均勻，不可炒得過老；湯可用雞粉加水代替。
糖醋金針菜
原料：金針菜50克、雞蛋4個、面粉50克、百合粉25克、姜蔥各10克、濕淀粉50克、黃醋（或白醋）25克、白糖50克精鹽1克醬油10克、熟豬油55克（實耗75克）
制法： 1、金針菜兩根打一結，泡濕擠干水，加精鹽；蔥、姜切碎；蛋清用筷子攪得可以氫筷子立起來，蛋黃攪勻兌到一起來，加入面粉、百合粉調成糊狀，然后把金針菜放入掛糊。 2、炒鍋置旺火上，放入熟豬油500克，燒到七成熟，用筷子把金針菜逐個往鍋里夾，燒成金黃色倒入漏 瀝干油。炒鍋內放入油50克，再放糖、醋、醬油、蔥、姜、濕淀粉，炒成汁子，然后再放入炸黃的金針菜，持鍋簸兩下，盛入盤中即成。味道特別香脆可口。
黃花怎么吃法好：
干的黃花菜可以做湯
1、曬干的黃花菜做湯是一種不錯的吃法，它可以與排骨和瘦肉等多種食材搭配，我重點說一下黃花菜瘦肉湯的做法，這種湯品需要干黃花菜五十克，瘦肉兩百克，再就是料酒和食用鹽等調味料。
2、把干黃花菜提前用清水泡開，然后再洗凈，切成段狀，把瘦肉也切成絲狀，一起放在湯煲中煲制，燒開以后用中小火，慢慢的煲一個小時左右，就能做好，再加入適量食用鹽和其他調味料調勻就能取出食用。
干的黃花菜能燉著吃
1、把曬干的黃花菜燉著吃也是一種不錯的選擇，它可以與多種肉類食材一起搭配食用，能為人體提供多種營養成分，干黃花菜燉雞就是不錯的選擇，大家可以準備一百克干黃花菜和五百克雞塊，再就是一些燉雞的調料就可以。
2、把干黃花菜提前泡開洗凈，把雞塊先放在沸水中焯一下，去掉浮沫和血水，然后一起放在鍋中放入蔥姜和燉雞的調料一起燉制就可以，等雞肉快熟的時候，加入食用鹽，再燉制二十分鐘左右，黃花菜燉雞也就做好可以取出食用了。
黃花怎么吃教程：
1、食用鮮黃花菜時，應摘除花蕊，每次不要多吃，最好不超過50克，因為50克鮮黃花菜約含0.01毫克秋水仙堿，這個含量一般不會引起中毒。
2、秋水仙堿易溶于水，食用前用沸水燙后，再用涼水浸泡2小時以上（中間再換一次水），然后再徹底加熱烹制，就不會使人中毒了。
新鮮黃花菜味濃郁，富含蛋白質，胡蘿卜素和維生素P等，如果烹調前處理適當，還是對人體有益的。黃花菜性味甘涼，有止血，消炎，清熱，利濕，消食，明目，安神等功效，對吐血，大便帶血，小便不通，失眠，乳汁不下等有療效，可作為病后或產后的調補品。
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