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甘藍怎么吃：

1、食材：紫甘藍100克，綠甘藍300克，豬肉50克，姜蒜適量，油，鹽少許。
2、將紫甘藍洗凈切絲，綠甘藍洗凈切絲待用。
3、炒鍋放油燒熱，下入姜蒜和肉片炒香。
4、然后倒入綠甘藍和紫甘藍同炒。
5、待甘藍變得稍微有些軟的時候加入調味鹽，炒勻即可出鍋，雙色甘藍就做好了。

甘藍怎么吃最好：

紫甘藍 紫甘藍也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。每100克食用部分含蛋白質1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，鈣57毫克，磷42毫克，鐵0.7毫克。用于炒食、煮食、涼拌、配色，具有特殊的香氣和風味。可將其切成兩半，焯后放在盤中澆上調味汁食用；歐洲人多將其切絲拌色拉醬。 。 甘藍起源于歐洲地中海沿岸至北海沿用，已有數千年的栽培歷史。而我國最早的記述是《植物名圖考》(1827年)，當時有稱“回子白菜”者。估計其傳入途徑為“絲綢之路”，以后再從西北至華北，時間約在19世紀之前。至于紫甘藍之傳入我國的時間更短，估計不到100年。

甘藍怎么吃教程：

1、紫甘藍把根削掉，把葉子一片片拆下來，用鹽水泡一段時間去掉殘留農藥，切細絲，如果追求口感的話可以再泡泡冰水，去掉多余色素并使其更脆，但顯然營養會流失。球生菜同樣切細絲，用薄薄一片吐司面包卷起一些紫甘藍和球生菜絲就可以吃了。2、拌沙拉的話不用焯，紫甘藍可以與很多蔬菜搭配，比如切絲后與球生菜絲，少量洋蔥絲，加鹽、橄欖油拌勻，配千島汁就好。也可以掰成塊配上球生菜、西蘭花、圣女果、土豆、胡蘿卜、口蘑、洋蔥等蔬菜都可以。生吃就可以了。其實有很多蔬菜是可以生吃的，所以做沙拉沒有什么特別的內容，關鍵是你覺得好吃而且又有營養。減肥不是光從吃的方面來解決的。涼拌紫甘藍(1)切絲，最好加入點綠色尖椒絲(2) 投涼，就是扔到涼水里洗洗(3) 調汁，在小碗里加入醋，辣油，香油，鹽，蒜(4)把調好的汁均勻的撒進切好的菜絲上，然后拌勻

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