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大閘蟹怎么做好吃：

1、準備材料：大閘蟹 400g、姜 少許、蒜 少許、蔥 少許、酸辣椒 少許、醬油 少許、陳醋 少許。
2、首先把大閘蟹用清水清洗干凈。姜切片，放一旁備用。鍋放入水，放入螃蟹蒸15分鐘。蒜剁碎。、碗中放入蒜，蔥花，醬油，陳醋，辣椒，攪拌均勻。、螃蟹蒸好后蘸上蘸料就可以食用了。

大閘蟹怎么做好吃視頻：

1、主料：螃蟹(2500克)、香蔥1棵；生姜1塊；調料：醬油(150克)、白砂糖(150克)、小蔥(50克)、香醋(150克)、姜(50克)、香油(20克)。
2、將大閘蟹蟹身及蟹腿用刷子仔細刷干凈；每只用草繩將蟹腿與蟹身綁在一起，放入蒸格內。
3、蒸鍋加水置旺火上，燒開后放上蒸格，將大閘蟹隔水蒸15分鐘左右，至蟹殼呈紅色，蟹肉熟透，夾出后裝盤。
4、在蒸蟹過程中，將淡色醬油放入小鍋內，稍煮1分鐘后倒入裝有白糖，料酒，芝麻油的小碗里混勻。將醋倒入裝有姜末的另一個小碗里混勻。
5、食用時隨配上醬油碟和姜醋碟，邊剝蟹肉邊蘸醬油和姜醋調料吃。

大閘蟹怎么做好吃教程：

1、大閘蟹刷洗干凈，把腮去掉，再把大閘蟹從中間切開。
2、鍋中倒入適量的油，燒熱后，把大閘蟹的切片對準熱油，這樣蟹黃不會散掉，立即被煎熟。
3、煎到大閘蟹發紅后，再加入姜片、花椒、蔥花和紅辣椒段炒出香味。
4、加入一小湯碗的水，調入適量的鹽、老抽、料酒，大火燒開。
5、大火燒開后，再小火燉煮15分鐘，以便更好地入味。
6、湯汁濃郁后，為了吃起來方便，用剪刀把蟹爪按節剪開。
7、出鍋裝盤，看著豐富的蟹黃和籽，是不是饞得直流口水，鹵汁不要浪費，用來醮餅或是泡飯吃，味道都相當鮮美。

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