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宮保雞丁怎么做好吃：

用料：黃瓜適量、胡蘿卜適量、雞胸肉300克、花生米適量、生抽10克、淀粉5克、料酒3克、鹽3克、水淀粉5克、食用油5毫升、花椒適量、干辣椒適量、姜末適量。

做法：

1、黃瓜、胡蘿卜、雞肉切丁。

2、雞肉用生抽、淀粉腌制15分鐘。

3、用空碗調(diào)汁，放入生抽、料酒、糖、鹽、水淀粉攪拌均勻。

4、鍋中放油，倒入姜末、干辣椒、花椒，倒入雞肉丁，過油30秒。

5、倒入黃瓜丁、胡蘿卜丁、調(diào)好的汁。

6、倒入適量油炸花生米，翻炒均勻即可出鍋。

雞：

雞，鳥綱雞形目雉科。是人類飼養(yǎng)最普遍的家禽。家雞原出于野生的原雞，最初的馴化作為家禽目的是為人們提供各種特色的蛋、肉等食品，為人們提供廉價(jià)優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白。其馴化歷史至少約４０００年，但直到１８００年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產(chǎn)的商品。在１２生肖排名第１０名。

雞肉味道鮮美且有營養(yǎng)。雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，但雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，如果長期將雞肉當(dāng)做主食食用且不攝入其他瓜果蔬菜及糧食易導(dǎo)致身體亞健康。

宮保雞丁怎么做好吃視頻教程：

1、雞腿切刀剔骨，把雞肉切成一、二厘米的雞丁，依次加入料酒、鹽、蛋清、生粉拌勻。
2、蔥、蒜、姜切片，油溫?zé)廖宄桑u丁下鍋過油，加油煸炒，放入胡椒醬、蔥姜蒜、干胡椒和花椒。
3、爆炒雞丁，倒入醬油上色，加水炒制，放入糖、鹽、醋調(diào)味，放花生米快速翻炒，盛出即可完成。

宮保雞丁怎么做好吃教程：

1、黃瓜切丁，胡蘿卜切丁，蔥切蔥花，蒜切片，雞胸肉切丁。
2、在雞丁中加入料酒，鹽，雞精，再倒入蛋清，淀粉攪勻腌制。
3、起鍋熱油，倒入雞丁，小火慢慢炸至雞丁外表金黃撈出。
4、鍋底留油，倒入蔥，蒜，干辣椒，豆瓣醬，蠔油，生抽炒出香味，再加入清水，倒入雞胸肉，黃瓜，胡蘿卜，花生米。
5、加入白糖，陳醋，鹽，雞精，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。

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