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小黃花魚(yú)怎么做好吃：

1、食材：小黃魚(yú)1000克、蔥20克、料酒10克、姜20克、胡椒粉10克、食鹽5克、生抽醬油15克、雞蛋1個(gè)、面粉30克、淀粉50克。
2、把小黃魚(yú)用剪刀剪開(kāi)腹部，然后去掉內(nèi)臟和魚(yú)鱗，清洗干凈，裝入碗中。在殺魚(yú)的時(shí)候要注意別被魚(yú)刺劃傷。
3、把清理好的小黃魚(yú)裝在盆子里，然后加入，蔥20克、料酒10克、姜20克、胡椒粉10克、食鹽5克、生抽醬油15克。攪拌均勻，腌制半小時(shí)。
4、在盆子里加入一個(gè)雞蛋，面粉、淀粉，然后用筷子攪拌均勻，如果覺(jué)得太干了，可以再加一個(gè)雞蛋，或者少量清水。面糊就做好了。
5、小黃魚(yú)腌制完成后，然后把小黃魚(yú)放入面糊中攪拌均勻。在鍋中加入食用油，等到五成油溫。
6、鍋中油至五成油溫，然后把掛了糊的小黃魚(yú)放入鍋中炸，鍋里的油不多，可以?xún)蓷l魚(yú)一次的炸。
7、小黃魚(yú)炸至兩面金黃就可以起鍋了。接著把其余的小黃魚(yú)也放入鍋中油炸都炸至金黃色。就可以關(guān)火了。小黃魚(yú)炸至金黃后就做好了。

小黃花魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單：

1、黃花魚(yú)收拾干凈后，在魚(yú)身抹一層鹽腌制一下。
2、腌好后擦干水分，在魚(yú)背肉厚的地方劃幾刀，容易入味。
3、在魚(yú)身裹一層面粉，鍋里倒油，加熱，開(kāi)始煎魚(yú)。
4、一面煎好，翻面，煎好后關(guān)火備用。
5、準(zhǔn)備蔥、姜、八角和紅椒，碗里倒醋和少量老抽，加白糖調(diào)勻。
6、鍋里倒油，加熱，辣椒下鍋炒出香辣味。
7、蔥、姜和八角一起下鍋炒出香味，加兩勺豆瓣醬繼續(xù)炒出醬香。
8、倒入料汁略炒，加清水，把黃花魚(yú)放鍋里，蓋上鍋蓋，燜20分鐘。
9、湯汁變濃后，關(guān)火。

小黃花魚(yú)怎么做好吃教程：

香煎小黃花魚(yú)好吃，具體制作步驟如下：

用料：小黃花魚(yú)1盒、黃油適量、蒜適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、胡椒粉適量、燒烤醬適量、孜然粉適量、熟白芝麻適量。

1、準(zhǔn)備好所有需要的食材。先將每一條小黃花魚(yú)的內(nèi)臟和魚(yú)鱗都清理干凈，然后再用清水反復(fù)清洗幾遍。

2、取大一點(diǎn)的盆，放入清洗干凈的黃花魚(yú)，生姜和大蒜去皮洗凈切絲，然后放入姜、蒜絲，倒入料酒和少許生抽，稍微攪拌一下。

3、然后撒點(diǎn)胡椒粉，喜歡孜然味的撒點(diǎn)孜然粉，隨個(gè)人口味添加，拌勻腌制二十分鐘左右。

4、準(zhǔn)備好黃油和香辣燒烤醬，選擇黃油，煎出來(lái)的魚(yú)有股奶香味，可以不用黃油，什么油豆可以，準(zhǔn)備一包香辣燒烤醬。

5、給每一條魚(yú)都刷上香辣燒烤醬，如果不喜歡醬味，也可以不刷，之前腌制的味道也很好。

6、準(zhǔn)備2層錫紙，我買(mǎi)的錫紙薄，感覺(jué)兩層更好一些，折疊成方形，加入黃油，待黃油融化后碼入小黃花魚(yú)，電陶爐接通電源，選擇抵擋小火慢煎。這時(shí)候發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)碼多了，分兩爐煎就好了，太密集不好翻面，工具特別容易傷及其它魚(yú)。

7、翻面煎熟，放得少就好操作了，最后一次刷燒烤醬時(shí)，喜歡孜然的味道還可以撒點(diǎn)孜然粉，最后撒上白芝麻。

8、出爐裝盤(pán)。外酥里嫩，尤其適合老人孩子吃，深海魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別豐富，孩子多吃對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育和促進(jìn)孩子大腦發(fā)育很有好處，魚(yú)肉高蛋白低脂肪低熱量，多吃魚(yú)強(qiáng)過(guò)多吃肉。

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