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多寶魚怎么做才好吃：

1、材料：新鮮多寶魚一條（1斤半左右）、蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙（5克）、料酒1湯匙（15ml）、蒸魚豉油10克、油、紅椒絲適量。
2、在市場購買鮮活的多寶魚以后（重量最好在1斤半左右），請小販去除內臟和魚鰓。回家后反復用清水沖洗加工后的魚，直至徹底干凈，不留血水，并把姜一半切絲，一半切片，蔥白切成小段，蔥綠切絲或切沫。
3、用刀在魚身上斜切3個花刀，這是為了讓魚肉更快熟和入味。用鹽和料酒將魚身及魚腹內抹遍，腌制10分鐘。
4、蒸鍋中放入適量水燒開，將適量姜片、蔥段放在魚身上，將魚放入蒸鍋。
5、大火蒸7-8分鐘，辨別魚是否蒸熟，可以用筷子從魚身上刺過，如果筷子不費勁地穿過魚身，證明火候剛剛好。
6、蒸魚期間將大蔥或香蔥切細絲，越細越好，切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡沖洗后的蔥絲會自然卷翹。
7、魚蒸好以后，扔去姜蔥，倒掉蒸魚時滲出的水。將切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺在魚身上。
8、炒鍋燒熱2湯匙的油，8成熱（油冒煙）時關火，將油刺在蔥絲上。
9、趁燒油的鍋還有余溫，將蒸魚豉油倒入，再加入少量的水。
10、最后，將燒熱的豉油水順著蒸魚魚盤的邊緣倒進去，用適量的香菜圍邊即可。

多寶魚怎么做才好吃?：

1、準備食材：多寶魚1條，黃豆醬1湯匙，小米椒2個，蔥花適量，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，淀粉1湯匙，料酒1湯匙。
2、將多寶魚清理干凈之后，剁成小塊，裝入湯盆，再加入1湯匙黃豆醬，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙淀粉，加入1湯匙料酒，然后用手抓勻，腌制15分鐘入味。
3、腌制好之后將多寶魚擺入蒸魚盤中，再放入上汽的蒸鍋，大火蒸10分鐘，蒸好后撒上蔥花和小米椒碎，再用熱油爆香即可。

多寶魚怎么做才好吃教程：

清蒸多寶魚的做法步驟1多寶魚前面都畫上幾刀，用鹽和生抽，胡椒涂抹均勻，腌上十分鐘以上2腌魚的時候，準備蔥、姜、蒜3把腌好的魚放入蒸鍋里，把蔥·姜·蒜平鋪在魚上，大火蒸12-15分鐘左右4蒸魚時，把紅椒·蔥頭，切絲，蔥身，和香菜切碎備用5魚蒸好后，把身上的蔥·姜·蒜拿出6把盤子里多的汁水倒入小碗備用7把步驟4裝備好的配料倒入裝魚汁的小碗里8炒鍋里放入香油，燒于冒煙9把燒好的油到入步驟7里10最后把暴香好的調料汁，均勻倒入魚上即可

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