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咸蛋怎么做：

1、首先，選粗鹽；煮鹽水，根據你的蛋量決定開水的份量，放鹽是直到飽和為止（鹽不再溶于水中）即行；待鹽水涼后放雞蛋，然后浸腌十五天，不必翻動蛋。
2、將鴨蛋洗干凈晾干水分。放入白酒中裹一下。然后裹上一層鹽。用保鮮膜將鴨蛋逐個包好。將包好的鴨蛋放入保鮮袋，腌15-25天。將腌制好的鴨蛋放入鍋中煮8分鐘就可以吃了。

咸蛋怎么做才好吃：

咸蛋壇子怎么做，首先把蛋洗干凈待用，鍋里燒水水開倒入盆中等冷，把壇子里外也洗干凈后放椿樹皮和花椒鹽巴，在放蛋最后倒冷開水，加蓋密封好，十八左右就可以吃咸蛋了。

咸蛋怎么做教程：

1、鴨蛋洗凈放菜簍晾干。
2、用兩個小碗，一個裝適量的食用鹽，一個裝適量白酒備用。
3、將晾干的鴨蛋先在白酒碗里滾一下，讓整個鴨蛋沾滿白酒。（這樣是為了更好的沾上食用鹽）
4、將滾了白酒的鴨蛋放食用鹽碗里滾一下，讓整個鴨蛋均沾滿食用鹽。
5、將沾滿鹽的鴨蛋放塑料袋里面密封好。（也可以用陶瓷罐子密封裝好）
6、外面在套一個厚一點的塑料袋，放陰涼處一個星期即可以了。

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