米餅怎么做(米餅怎么做好吃)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:米餅怎么做(米餅怎么做好吃)。
米餅怎么做：
準備材料：米飯 適量、雞蛋 2個、油 適量、鹽 適量、胡椒粉 適量、蔥花 少許、香菜 少許。
一、先將雞蛋打散，倒入米飯，攪拌均勻，如下圖所示。
二、向米飯加入適量鹽、胡椒粉、蔥花，再次拌勻，如下圖所示。
三、手打濕，把米飯分成幾個小團，壓成餅狀，如下圖所示。
四、起油鍋，把米飯倒入鍋內，開小火，煎之米餅兩面微微焦黃即可。
五、裝盤出鍋，撒點蔥花，香菜，然后冷卻一會，這樣香煎米餅就已經做好了。
米餅怎么做好吃：
調料：鹽、味精烹制方法：1、在米飯中加入一個雞蛋抓勻，再放入胡蘿卜丁、洋蔥碎、芹菜末、香菜末拌勻，調入鹽、味精； 2、將拌好的米飯制成米餅，逐個放入平鍋中煎至兩面金黃，出鍋撒上黑芝麻即可。 特點：外焦里嫩，咸香可口。 蛋香米餅原料:米飯雞蛋 配料:玉米青豆胡蘿卜火腿泡菜做法: 1.泡菜切小塊,火腿,胡蘿卜切大小均勻小塊.同玉米青豆混合均勻. 2.雞蛋兩個:一個雞蛋打入混合好的蔬菜丁內.另一個將蛋清蛋黃分離.蛋清打入蔬菜丁內.蛋黃打散.備用. 3.倒入米飯，攪拌均勻. 4.攪拌均勻的米飯一勺,倒入烤盤內錫紙上.壓成餅狀.注意,不要太厚. 5.把剛剛打散的蛋黃澆在米餅上6.烤十來分鐘
米餅怎么做教程：
平樂米餅的做法
食材 糯米粉：粘米粉4:6 共20斤 炒花生仁 5斤 炒熟白芝麻 1-2斤 黃沙糖 6斤 糖漿 8斤 步驟
平樂米餅做法
1. 家里做餅都是把糯米和粘米先炒熟，再打成粉，再把粉裝到干凈的桶里，再把芥菜葉子洗干凈，晾干水分，再把它放到粉里面去，這樣起到一個保濕的作用，一般都要放上幾天再做
2. 到做的那一天就要把菜葉子全部拿出來，粉還是潤潤的，不會太干，這樣可以減少糖漿的用量，操作起來也方便一點
3. 這個是老媽自己熬的糖漿，用的是白糖和水熬制而成的，自己熬的糖漿要好一點
4. 把炒熟的花生去皮碾碎后和芝麻黃砂糖攪拌均勻備用
5. 把模具洗干凈，晾干水分
6. 兩碗粉配上兩大勺糖漿，慢慢攪拌均勻，再用手快速的揉搓，直至糖漿和粉完全融合在一起，粉摸起來有點濕濕的感覺就可以了，如果搓完之后感覺粉還是干干的，可以再加點糖漿下去再繼續揉搓
7. 再把粉放到模具里面，用一食指在里面沿著模具邊沿0.5厘米左右輕輕的打個圈，目的是為了餅的外皮厚薄均勻點，把多余的粉弄掉，最后壓出來的餅皮厚度也就0.3厘米厚是最合適的了，但是底部粉要厚點，不然糖漏出來就很容易粘底，餅拿起來就會破的。
8. 再把餡料放進去，上面再蓋一層薄的粉
9. 最后再把模具花片蓋上去
10. 把模具邊沿多余的粉去掉，再用兩個大拇指順時針用力按壓花片，邊壓邊轉動模具，轉動的時候是整套模具一起轉動，千萬不能把模具花片轉動了，不然印出來的圖案是模糊的，就不好看了。
11. 脫模的手法是左手握著模具環，右手握著花片的手柄，配合著一起拿起來，底部朝上，右手輕輕的用力往上推，一個米餅就做好了
12. 再把做好的米餅倒扣在篩子上，倒扣的時候要小心不能太用力，放下去之后再不要移動，因為很容易破的
13. 家里蒸米餅都要用大鍋來蒸，底部放適量的水，水燒開后，再把一篩子米餅放在蒸架上面
14. 再蓋上鍋蓋，大火蒸2-3分鐘取出，注意不能蒸太久了，蒸太久了容易粘底
15. 取出后放涼，等到還有一點溫度的時候，轉動篩子，使米餅餅與篩子脫離，也可以用手一個一個翻個面，但是這方法就快速點（如果米粉的用量和糖漿的用量沒有把握好的話，也是不能用這個方法來操作，因為糯米粉和糖漿如果放多了的話都容易粘底，這樣轉動篩子也是脫不了的）
16. 趁熱嘗一個，口感細膩，軟糯香甜！
總結：以上內容就是米餅怎么做(米餅怎么做好吃)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
