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肉夾饃現已被列入陜西省第五批非物質文化遺產名錄，是陜西特色小吃的典型代表。其中又以袁記臘汁肉夾饃的歷史最為悠久，因選料精細，火功到家、口味地道等特點，而深得各界食客及年輕白領階層的喜愛與追捧。
1994年老袁千金袁自琴與女婿靳金礦夫妻兩人同老袁建議協商，將老袁臘汁肉夾饃更名為“袁記臘汁肉夾饃”，然后舉家從咸陽來到西安，在康復路開設了家“袁記臘汁肉夾饃”店面，在不足50平米的店面，一份臘汁肉夾饃一元的情況下，夫妻兩人憑借獨特的祖傳臘汁肉夾饃配方以及對餐品品質的嚴格把控，得到了消費者的一致認可，在西安當地獲得了良好的口碑與聲譽。創造了年銷售額達到300萬，凈利潤100萬的傳奇。2004年，積極拓展，銳意進取。袁記臘汁肉夾饃經過十年的迅速擴展，注冊了“袁記臘汁肉夾饃”商標袁師傅肉夾饃加盟，開設了數十家分店，面積達150平米。與此同時，西安金礦美食文化管理有限公司正式成立，靳金礦擔任公司董事長一職，形成了以傳統店面連鎖銷售形式的餐飲公司，袁記臘汁肉夾饃品牌效應已逐漸顯現。
2015年袁記臘汁肉夾饃已成立三十余年，三十余年的經歷讓袁記臘汁肉夾饃日趨成熟，三十余年的不斷突破與創新讓袁記臘汁肉夾饃永葆青春與活力，三十余年的發展歷程，袁記臘汁肉夾饃獲得了多項榮譽以及專利權。擁有了規模化的袁記生產線，形成了從原料采購、產品研發生產、品質檢測控制、物流配送銷售，全部自主一體化的生產管理銷售體系。袁記臘汁肉夾饃將立足于陜西輻射全國。民以食為天，袁記臘汁肉夾饃為了提升消費者的滿意度，在新的形勢、新的機遇、新的挑戰，袁記臘汁肉夾饃迎來第五代升級。如需了解袁記肉夾饃加盟費多少，請咨詢在線客服。
袁記肉夾饃加盟條件
商鋪
1、窗口加盟店商鋪面積在15-35平米，加盟店商鋪面積在40-65平米。
2、有正常的上下水管道，下水管道必須達到110（可以做大便池即可）。
3、窗口店、精品店加盟店面裝修風格必須。
選址
1、城鎮商業中心（即我們說的“鬧市區”）。
2、車站附近（包括火車站、汽車站、客運碼頭等）。
3、醫院門口（帶有住院部的大型醫院為佳）。
4、學校門口。
5、人氣旺的旅游景點。
6、大型批發市場門口及大型社區聚集地。
袁記肉夾饃加盟優勢
(一)袁記肉夾饃通過十幾年的經營發展，經過不斷升級，強化規范化管理，規模化管理、標準化服務、統一的CI策劃，為合作商提供系統的營運保障和經營效益，同時獲得良好的社會效益和經濟效益，公司品牌得到了廣大消費者的喜愛。在飲食業樹立了良好的品牌形象。
(二)綠色食品，味型多樣，不受地域束縛；適宜天南地北不同消費者口味，同時產品色、香、味俱全；衛生、營養、健康持續不斷的開發新產品及改良現有產品，和其它飲食相比，我們沒有淡旺季，產品創新速度很快。
(三)公司有著強大的研發機構和完善的培訓體系，核心原料一律實行標準化、科學化、規模化生產，操作上對每道菜品原料進行量化，使沒有從事過飲食經驗的人，在經過短時間內培訓也能迅速熟練掌握。
(四)我公司具備系統的管理制度和完善運營體系、的管理團隊、健全的管理機構、成熟的運作模式，可以為合作商提供強大的管理支持。
(五)公司產品以中、低檔消費為主，部分菜品價格甚至低于街邊小攤，AC為15-25元，大眾消費者都能接受。
(六)自有陽光培訓學院，為合作商提供免費的系統化專業化、標準化、現代化、科學化管理，確保合作店的經營管理水平不斷提高。
(七)通過電視、微信、報紙、戶外廣告等媒體進行全國范圍內統一宣傳袁師傅肉夾饃加盟，為合作商提供強大的廣告宣傳支持。
(八)為限度降低投資風險，確保門店選址工作更加合理、科學、高效。
(九)袁記的裝修由總部統一設計，公司自有的裝修公司，精湛的技術團隊為門店提供時尚、現代、簡約、明朗、實用的裝修風格并與中西結合的時代設計元素相結合，滿足了現代人追求與享受快節奏消費的美食殿堂。
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