大閘蟹怎么保存才不死(大閘蟹咋樣保存死不了)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:大閘蟹怎么保存才不死(大閘蟹咋樣保存死不了)。
大閘蟹怎么保存才不死：
陽澄湖大閘蟹是鮮活水產(chǎn)品，離水后儲存時間較短，所購陽澄湖大閘蟹能在三天左右的時間吃完。沒有冰箱的情況下，常見的保存方法主要有：
1、放入塑料盆或塑料桶里：選活力旺盛的大閘蟹，準(zhǔn)備一個30-50公分高的塑料桶/盆，把大閘蟹放入其中不能層疊;然后加水至大閘蟹身體的一半高主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋 住。因?yàn)槟惶赡軅溆性鲅踉O(shè)備，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉，采用這種方法保存陽澄湖 大閘蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。
2、放入浴缸等水缸里如果所購陽澄湖大閘蟹量多三五天吃不完，最好的保存辦法是，把自己的浴缸---做暫養(yǎng)池---先讓出來給大閘蟹享受一下了：因?yàn)樵「姿谋诠饣箝l蟹無法逃 跑，然后把大閘蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住大閘蟹，使大閘蟹八足立起來就可以在水面呼吸，并根據(jù)儲存時間和數(shù)量投放少量的小魚小蝦，用這種方法儲存 陽澄湖大閘蟹一般可超過7天或更長，品質(zhì)好的陽澄湖大閘蟹儲存成活率可達(dá)95%以上。另外，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉。
3、干放：即不加水存放，一定要放在陰涼的地方。不然它會被熱死。推薦用一個盆，將大閘蟹放在盆里。盆中不能放水，盆上面用濕乎乎的水草或柔軟的菜葉覆蓋。這樣不但能保證大閘蟹的生存環(huán)境不干不濕，又能讓它獲得充分的氧氣。
大閘蟹咋樣保存死不了：
大閘蟹這種生物呢，是一定要吃活的！
大閘蟹死亡之后，會迅速在體內(nèi)產(chǎn)生細(xì)菌以及有害物質(zhì)，損害人體健康，因此死掉的大閘蟹是不可以吃的。
那么，我們應(yīng)該如何儲存新鮮的大閘蟹呢？
方法一：把活螃蟹放在水里
這種方法，適合河蟹、湖蟹（大閘蟹）等淡水螃蟹，可以讓螃蟹存活幾天的時間。具體做法是：不妨找一個面積較大的地方，比如浴缸、水槽或者大盆，把活著的淡水螃蟹放進(jìn)去，倒入一些干凈的清水，需要注意的是，水不宜太深，不能蓋住螃蟹，否則可能會使螃蟹缺氧窒息。水深度最好是在螃蟹身體的一半左右，這樣螃蟹的八條腿就能立起來在水面呼吸。另外，不要因?yàn)閾?dān)心螃蟹爬出來而在浴缸或者大盆里蓋上蓋子，然后每天多換幾次水，還要扔一些小魚小蝦進(jìn)去，供大螃蟹進(jìn)食。
方法二：把活螃蟹放在冰箱的保鮮室
活的大閘蟹買回來之后，不要解開蟹身上的綁蟹繩，也不要清洗。把大閘蟹碼放在托盤上，再把托盤放進(jìn)冰箱冷藏室里，溫度控制在5-8攝氏度。隨后，取一條濕毛巾，濕度大約是擦臉的程度，把毛巾覆蓋在大閘蟹的背部就可以了。用這樣的方法，大閘蟹大約可以在冰箱里存活一周左右。
用這樣的手段，我們可以人為地為大閘蟹營造一個類似于“休眠”的狀態(tài)。大閘蟹處于低溫環(huán)境，而且又被幫助不能動彈，對能量的需求很低，造成的損耗也很低，背部的濕毛巾給了它們賴以生存的水分，因此大閘蟹能夠在冰箱里存活。不過，雖然大閘蟹在冰箱里的能量消耗很低，但是它為了維持生命，肯定還是會有損耗的，因此大閘蟹不可避免會變瘦，口感肯定不如新鮮大閘蟹這么好。
方法三：把煮熟的螃蟹放進(jìn)冰箱
可能有很多人把螃蟹煮熟之后，因?yàn)槭秤患鸦蛘咂渌颍瑳]有吃完。如果想把中午的螃蟹留到晚上吃，那么不妨用保鮮膜將熟螃蟹包裹好，放在陰涼通風(fēng)處，可以保鮮6-8個小時。若是天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室，這樣可以保存到晚上，但不能過夜。如果想把螃蟹過夜后再吃或者過幾天后再吃，那么可以把熟螃蟹用保鮮膜蓋住，然后連同煮螃蟹的湯一起放到冷凍室里凍起來，能更好地保持螃蟹的鮮味，不過需要注意，螃蟹和湯還是熱的時候不能放冰箱，等其涼透了之后再放入冰箱冷凍室。
還需要提醒一點(diǎn)，冰箱不是保險箱，用上述的方法把大閘蟹放冰箱儲存，還是有可能出現(xiàn)大閘蟹死亡的情況，如果發(fā)現(xiàn)蟹死掉了，那么就不能吃了。吃不完的螃蟹如果保存不妥當(dāng)，可能會引起食物中毒，出現(xiàn)腹痛、腹瀉，甚至引起腸胃炎等疾病，給健康帶來巨大的危害。
大閘蟹怎么保存才不死教程：
1、冷藏：購買大閘蟹的時候要挑選活力旺盛的，這樣大閘蟹不容易死。將大閘蟹的鉗子和蟹腳捆起來，以此來減少大閘蟹的體力消耗，將綁好的大閘蟹放入冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾即可，溫度確保在5℃～10℃之間。
2、水桶養(yǎng)：水桶養(yǎng)大閘蟹也是一種比較合適的方法，將大閘蟹放入水桶中，倒入少部分水即可。但是注意大閘蟹不可以疊加著放，否則下層的大閘蟹可能會窒息而死，要給大閘蟹留一點(diǎn)空間。注意水桶不要放蓋子，每天檢查大閘蟹并吃掉活力不足的。
3、浴缸：如果家里有浴缸的話，用浴缸來養(yǎng)大閘蟹是最好的方法，不僅足夠?qū)挸ǘ铱臻g也很大。將大閘蟹放入浴缸中，注水剛好埋沒大閘蟹，偶爾還可以喂養(yǎng)一些小魚小蝦，用這種方式養(yǎng)著大閘蟹可以大大延長大閘蟹的存活時間。
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