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曬肉怎么做好吃,
一、材料
五花肉1500g、生抽90g、老抽70g、鹽50g、冰糖30g、白酒30g、花椒30g、八角30g
二、做法
五花肉洗凈,晾干。放入盒子里。
生抽90g,老抽70g,鹽50g,冰糖30g,白酒30g,花椒,八角適量拌勻后倒入五花肉,蓋蓋搖晃拌勻。
約腌制3-4天,取出,置陰涼干燥處陰干。
再過(guò)一天后,稍見發(fā)亮。
過(guò)了兩三天,見肉收緊,稍稍出油。
約一周后,可見泛出很多油,就可以了。
取一塊洗凈,放盤上,入蒸鍋蒸30-40分鐘。
切片即可直接食用。
干花甲肉怎么做好吃?1. 花甲表面洗凈,浸泡在干凈水里,放少許鹽靜置,讓花甲盡可能將沙吐干凈,直到要開始炒花甲再撈出用清水多沖幾遍。姜切絲,蒜拍碎2. 大火熱油后,放入姜、蒜、辣椒炒出味,然后將花甲瀝起來(lái)倒入鍋內(nèi)不停地翻炒3. 翻炒幾下后,需加點(diǎn)水,這時(shí)只需要大火靜靜地等一個(gè)個(gè)花甲自動(dòng)爆開4. 待所有花甲都爆開后,即可關(guān)火裝盤小貼士如何挑選花甲:挑選花甲的時(shí)候,最好能逐個(gè)挑一下,已經(jīng)張開的花甲要捏一捏,如果會(huì)收縮則是鮮活的。
總結(jié):以上內(nèi)容就是肉怎么做好吃(肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單)詳細(xì)介紹,如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
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