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龍源期刊網 每克拉美的“得”與“失” 作者：馬超 來源：《現代企業文化· 綜合版》2016 年第 10 期 2010 年元旦，第一家每克拉美鉆石廣場在北京藍色港灣購物中心正式開業。如今，每克 拉美在北京、重慶、大連等城市共有 5 家門店，其年銷售額超過 3 億元；2011 年年初，全城熱 戀在京城開業，當月銷售額突破 3000 萬左右。就在每克拉美與全城熱戀的發展步伐方興未艾 時，濟南 Gd 鉆世界、沈陽特拉衛普等大型量販式鉆石賣場也如雨后春筍般崛起。曾經風生水 起的戴維尼、九鉆、珂蘭、鉆石小鳥等珠寶網購品牌已從“高空”珠寶微利沖鋒者的位置逐漸退 居幕后，取而代之的則是大型珠寶平價商場的“地面”急先鋒。那么，這種珠寶大賣場會不會是 未來珠寶業的發展趨勢嗎？能夠迅速崛起，但是能夠成為主流模式嗎？ 成功之道 以每克拉美為代表的鉆石賣場，全部采用超大賣場，面積都在 1300 平方米以上。在裝修 風格上面均采用簡約、時尚、3D 立體風格進行裝修每克拉美，在視覺風格沖擊力方面突出，與傳統珠 寶店形成了 VI 方面的很大差別。此外，每克拉美等品牌不同于傳統金店的“大而全”，而是在 對市場進行精確判斷和分析后選擇以“鉆石”單品為突破口，進行了“精而深”的切割營銷。
這也 就為“專業性”埋下了伏筆。 每克拉美縮短了傳統珠寶商的中間環節，直接從上線選取裸石、自行加工設計，并采取直 租方式摒棄商場的高昂的扣點等費用——這使得中間成本降低很多，而這也就其在北京的“紅 海市場”中，以超低價殺出“藍海”的制勝法寶。 與其他珠寶商必須一次性付款消費不同，每克拉美是國內第一個采用與銀行合作，可以讓 顧客享受零手續費、零利息的珠寶賣場。截至目前為止，每克拉美已經與中國工商銀行、農業 銀行、建設銀行、民生銀行、興業銀行先后取得合作，從而大大的吸納了那些想買鉆石又差錢 的顧客。 在酒香也怕巷子深的年代，沒有精心的策劃與立體的炒作是不行的。在國內珠寶領域，每 克拉美是第一個利用微博開展營銷的品牌，也是率先與世紀佳緣等婚戀網采取異業合作的珠寶 品牌。同樣的，全城熱戀為了展示其獨特的中間環節與賣點，還動用了中央電視臺、寧夏衛視 等媒體的力量，使其知名度大大增加。 運營考驗 相比其他模式，每克拉美這種大型量販式賣場的運營成本是不低的。首先，這些賣場的面 積都非常的大，小則 2000 平方米，大則近萬平方米。雖然這些商場都沒有開在一線商圈，卻 都開在一線城市，就算按照相對簡裝的 2000 元/平方米（不含燈帶與柜臺），再加上房租這就 龍源期刊網 是一筆巨大的成本。
其次，商場面積越大，鋪貨量就越大。不可否認，有些商場與上線廠家有 合資關系，可以低價拿貨，但是高速擴張的速度與超大的賣場仍會造成庫存的積壓與費用的激 增。再次，廣告成本與人力成本也是這種大型店鋪不可忽略的費用。每克拉美們雖然通過壓縮 產業鏈長度達到了降低終端零售價的效果，卻也拖累于高昂的運營費用。就目前的各珠寶平價 商場的規模、裝修檔次、鋪貨量以及廣告成本來看，就算有比較好的銷售額，也未必能有較高 的利潤。如此一來，必然會對高速擴張形成制約。 高速的開店速度，其他方面都能匹配與跟進嗎？筆者實地考察這種鉆石大賣場時就發現了 “開店速度快”與“培養人才慢”的問題。一般來說，對于這種企業來說，一方面需要“打江山”的 人才，另一方面也需要“守江山”的人才。筆者在考察時發現，新開業的鉆石賣場常常存在導購 新兵對鉆石工藝不夠了解的情況。根據“木桶定律”，即使每克拉美等大型鉆石賣場再有資金推 手幫忙，再有創新的運營模式，再有時尚超前的裝修，只要有人才短缺這一塊“短板”，那么木 桶中的水也不可能留的長久。如果一家企業需要高速擴張，那么這家企業就必須配備強有力的 “人事部”與“培訓部”，一方面保障更多人才血液注入公司；另一方面也需要公司具有很強的造 血能力。
在這些短板沒有得到彌補時，盲目的高速擴張無異于趕著去死。 模式挑戰 奉行低價策略的只有網購品牌和量販商場嗎？現在以 CRD 克徠帝為首的一批“低價大牌” 也在高舉“一樣的鉆石 一半的價格”在一路高歌。就銷售賣點而言，CRD 克徠帝除了賣場規模 不及每克拉美、全城熱戀外，在其他方面并不遜色。尤其在鉆石回購政策、運營成本費用、終 端銷售能力等方面。克徠帝依托店面規模小、運營成本低的特點已經以湖南為核心迅速在國內 建設起 40 家店鋪，在強大的運營培訓支持下，克徠帝珠寶的終端銷售能力在賣點突出的情況 下得到了淋漓盡致的發揮。相比于每克拉美與全城熱戀這種大賣場的“重模式”，克徠帝這種 “輕模式”更適宜快速占領市場。 不可否認的是，網購模式、量販式商場模式已經逐漸把鉆石從奢侈品的寶座上拉下。但 是，自 2012 年以來，每克拉美們的擴張也因為高昂的費用、較低的利潤、薄弱的終端運營水 準以及各地知名品牌的狙擊而緩慢下來。另外，不同區域的銷售特征也不能保證每克拉美們在 全國各地都得以存活。拿國內珠寶業發展快速的一線城市來講，消費者購買鑲嵌類飾品（鉆 石、彩金、翡翠、寶石）的熱情已經非常高漲。在不必硬性推廣的情況下，消費者購買鑲嵌類 飾品與素金飾品（黃金、鉑金、鈀金）的比例就已經達到了 5∶5，而到了二線城市這個比例 就只有 4∶6，至于三線城市或縣城就只能達到 2∶8，甚至 1∶9 的比例。
如果每克拉美們再僅 以鉆石為主力進入二、三線城市每克拉美，那就得不到真正的發揮。而如果每克拉美們真的要鋪黃金， 那么其運營成本就會倍增，龐大的資金占用量和庫存必定成每克拉美們的噩夢。這就不難解釋 為什么每克拉美的 5 家店分別在北京、重慶與大連這些發達城市了。 從目前來看，量販式大賣場的模式只適合國內一線發達城市。如果每克拉美們能夠保證資 金鏈的寬松以及管理、運營、廣告的均衡發展，還是可以繼續擴張的。但是，在 Gd 鉆世界、 龍源期刊網 特拉衛普等本
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