怎么做羊肉(怎么做羊肉才好吃)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:怎么做羊肉(怎么做羊肉才好吃)。
怎么做羊肉：
1、先把羊肉用冷水浸泡2分鐘，期間換幾次水。2、姜切片，香菜切段。3、羊肉下鍋倒水，水開后煮30分鐘。4、撈出后用清水清洗2-3遍。5、鍋里到一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下，加水蓋過羊肉即可。6、放鹽、八角、當歸、蒜、胡椒粉、酒、醬油，蓋上蓋子燜煮，水開后轉小火煮1個半小時。7、期間可以開蓋幾次加水，防止干鍋。8、加入香菜，翻炒即可出鍋。9、美味的羊肉就做好了。
怎么做羊肉才好吃：
冬季很多人會吃羊肉，羊肉是溫熱性的食物，喝羊肉湯有很好的滋補作用，可以幫助暖胃，有抗寒的作用，冬季的時候，喝些湯是很好的，羊肉湯的做法有很多，喝起來也十分美味，那么冬季怎么做羊肉湯？冬季美味羊肉湯的做法有哪些？
1、冬季羊肉湯食譜
(1)滋補羊肉湯
材料
羊肉500克、黨參10克、紅棗10克、枸杞10克、生姜1塊、料酒1/2大匙、胡椒粉少許、精鹽2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。
做法
做法：
1、羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片；
2、鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用；
3、在湯碗內加入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水，放入蒸鍋內蒸兩小時拿出，滋補羊肉湯即成，（也可用砂鍋燉）。
(2)補血羊肉湯
藥材山藥25克、當歸15克、黃精15克食材羊肉90克調味料鹽適量
做法
1、羊肉洗凈、氽燙以去血水及腥味。
2、藥材放入鍋內，加適量水煮至沸騰時，放入羊肉；煮熟后，加鹽調味即可。
藥材與食材功效
藥材：
1、山藥滋腎益胃、固精養陰，補而不滯、不熱不燥。
2、當歸為婦科圣藥，被譽為“血家百病此藥通”，具有養血、補血及活血之功效。
3、黃精性平味甘，具潤肺、滋腎及養胃之效。根據現代藥理研究，黃精可以增強人體免疫能力。
食材：
羊肉甘溫偏熱，有助陽補精之功效，亦可增強藥物的作用。
(3)清湯羊肉
材料
原料：羊肉片
配料：魚丸、香蔥、雞精、食鹽、白糖
做法
1、置砂鍋放水，加適量食鹽、白糖，把魚丸煮熟。
2、另起鍋燒熱水，將羊肉片過熱水，羊肉片易熟，掌握好火候。
3、撈起立即放人砂鍋內，加雞精、香蔥即可。
(4)羊肉白湯
材料
用料：白蘿卜、羊排、寬粉條
配料：蔥、姜、鹽、料酒
補充材料：香菜根、山楂干(少少量，量多湯發酸)
做法
1.羊肉用冷水浸一小時，中間換兩到三次水。
2.白蘿卜切塊，分成兩份備用。
3.鍋中加一份蘿卜和水，待水開后放入羊肉焯水，洗凈羊肉備用，焯水的蘿卜棄之不用。
4.起鍋。入重蔥、重姜、香菜根爆香，入洗凈的羊肉同炒。
5.羊肉變色后加入料酒、山楂和水煮開，關小火煮約一小時。
6.加入另一半蘿卜塊繼續煮半小時至蘿卜酥爛。
7.最后加入粉條和鹽，煮約10分鐘即好。
8.上桌前撒蔥花。
怎么做羊肉教程：
總結：以上內容就是怎么做羊肉(怎么做羊肉才好吃)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
