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做茄子怎么做：

主料：茄子(250克) 調料：大蒜(50克) 大蔥(5克) 味精(3克) 鹽(3克) 白砂糖(5克) 香油(20克) 【制作工藝】1. 鍋下油燒熱，放入蒜茸及調味料炒香成蒜茸汁； 2. 茄子去皮洗凈抹干水分，切成4厘米*1厘米的長條盛盆；3. 放入蒜茸汁拌勻，排放整齊，上籠蒸6分鐘取出；4. 撒上蔥花，澆上熱油即可。 如果有條件可以放點蒸魚豉油.

做茄子怎么做好吃：

最近很多朋友咨詢關于油淋茄子怎么做的問題，今天的這篇經驗就和大家聊一聊這個話題，希望可以幫助到大家。

準備油40g，鹽5g，生抽10g，香菜20g，茄子2個，蒜20g，紅辣椒20g。

茄子洗凈，去皮切長條。

蒜切末，香菜切末，辣椒切絲。

茄子裝盤，放入鍋中蒸10分鐘，辣椒，香菜，蒜粒，生抽，鹽混合均勻。

攪拌成料汁，撒在茄子上。把炒鍋燒熱，放油，油燒熱后淋到茄子上即可。

總結如下。

做茄子怎么做教程：

茄子做餡料處理方法如下：；需要提前準備好的材料包括：茄子 400g、豬肉餡 350g、食鹽 適量、醬油 適量、蔥 適量、姜 適量、調和油 適量、芝麻油 適量、餃子皮 適量。；1、第一步把洗凈的茄子用刀切碎。；2、然后使用菜刀把蔥姜切碎。；3、茄子，肉餡，蔥姜，醬油，香油，大豆油放入盆中。；4、放鹽拌勻。；5、用餃子皮包住餡料。；6、下鍋煮熟。；7、煮熟盛出，完成。

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