怎么做茄子(怎么做茄子好吃又簡單視頻)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:怎么做茄子(怎么做茄子好吃又簡單視頻)。
怎么做茄子：
茄子是許多人心中最喜歡的一種食物。同時，由于茄子的營養價值很高，很多人喜歡吃茄子。茄子的做法也很豐富，今天向大家介紹這種做法只需要微波爐就可以實現。
把買來的茄子洗干凈，放在盤子上，放在微波爐里烤5分鐘左右。茄子水溢出，然后取出，半切。然后用刀在切好的茄子肉上畫一個十字，這樣茄子的肉就是一個小格子。
然后把食用油刷在茄子上。然后用鹽、蠔油、大蒜、豆瓣醬或辣椒醬調味，然后攪拌均勻，然后把醬汁刷在已涂好的茄子上。然后再放在微波爐里大約5-10分鐘，然后把它拿出來。
這時我們的茄子已經有香味了，然后把茄子切成片，然后撒上蔥。
微波爐只需要大約20分鐘，我們不能做一個香蒜茄子。
怎么做茄子好吃又簡單視頻：
做法一
將長茄子切成數個一到兩指厚的圓茄餅，并從中間橫切一下，但仍要讓上下兩片切片相連，不要切斷。將豬肉切成沫并與切成沫的蔥姜在一起拌勻，加食鹽、味精等，做成餡。把適量的餡放入數個切成上下兩半的茄餅中，接著將夾了餡的茄餅裹上少許面粉，然后再在打散的雞蛋中裹上蛋液，下油鍋炸。呈金黃色時即可撈出。做好的茄盒可即食，也可以燉著吃或蒸著吃。 茄盒餡，如同餃子餡，多種多樣。可以按自己之喜好調制。放了餡的茄餅，也可以在稠度合適的面粉漿里直接掛漿。其實有時候將一些剩菜也可以夾在茄盒中來變廢為寶。 如果把茄子換成藕的話，稱作藕盒。
做法二
食材： 綠茄子 2個 肉餡（用豬腿肉） 300克 蒜 5瓣 蔥末 適量 姜末 少許 蛋白 1大勺 生抽 4大勺 茄盒
花椒粉 少許 鹽 1/2茶勺 淀粉 4茶勺 茄盒食材： 綠茄子 2個 肉餡（用豬腿肉） 300克 蒜 5瓣 蔥末 適量 姜末 少許 蛋白 1大勺 生抽 4大勺 花椒粉 少許 鹽 1/2茶勺 淀粉 4茶勺 做法： 1.肉餡與蔥花，姜末，鹽，1茶勺淀粉和生抽，少許花椒粉和雞精，一大勺蛋白用手抓均勻入味，抓出粘稠即可待用。蒜瓣制成蒜泥倒入生抽，制成蒜醬。取適量面粉與3勺淀粉加水調成面糊. 2.青茄子洗干凈去掉尾巴，切成0.6厘米合頁片，夾上肉餡。 3.炒鍋中放入500ml的油，燒至8成熱的時候，將茄合粘面糊封口，放入鍋中，轉中火（以免茄子變成黑色）炸5分鐘即可。 Tips:1.切好的茄子放在鹽水里面泡一下可以避免茄子變黑. 2.肉餡加入蛋白和淀粉會讓肉餡吃起來更嫩，否則會比較硬，影響口感。 3.炸茄盒的不能太大
怎么做茄子教程：
1. 將茄子去蒂，洗凈，切成滾刀塊；
2. 土豆去皮洗凈，切成滾刀塊；
3. 香菜洗凈，切成細末；
4. 尖椒去蒂、洗凈，切成細末；
5. 將鍋置于旺火上，放入豆油燒熱，用蔥段、姜片、蒜片炸鍋，放入茄子塊、土豆塊，加入高湯（400克）、大醬、精鹽、花椒粉；
6. 翻拌均勻后，蓋上鍋蓋燒開，轉入小火保持開狀，10分鐘后再翻拌一次原料，以便入味均勻；
7. 繼續用小火保持開狀，燉20分鐘左右，見湯汁已少且黏稠時，放入味精、香菜末和尖椒末，出鍋即可。吃土豆的注意:1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。2、吃土豆，不要吃皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。吃茄子的注意:1、 茄子與墨魚不能同吃;2、茄子與毛蟹同食會傷腸胃，可以用藕解毒;3、茄子+螃蟹=腹瀉蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性。 如果一起吃，腸胃會不舒服，嚴重的可能導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。4、過老的茄子不能吃，食后易中毒。烹飪茄子最好不要。
總結：以上內容就是怎么做茄子(怎么做茄子好吃又簡單視頻)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
