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百香果怎么：
西番蓮全身都是寶，據化學分析測定，西番蓮果內維生素a、b、c含量豐富，還含有磷、鈣＼鉀、鐵和17種氨基酸、歷5種的化合物，營養和藥用價值很高。其整、根、葉可以入藥，有消炎、止痛、活血強身、降脂降血壓等功效，果皮可以加工成飼料。株態優美，四季常青，葉型奇 特，花色鮮艷，氣味芬 芳，果實芳香食用果瓤，酸甜可口，加入重碳酸鈣和糖，可制成飲料。果汁中有165種化合物，構成特殊香味，有養顏美容、去除疲勞、防衰老、抗高血壓的療效。具有很高的營養價值、經濟價值和觀賞價值。由于西番蓮的果實形似雞蛋，果汁色澤如雞蛋黃并具有菠蘿、番石榴、香蕉、芒果、草毒、西瓜、酸梅、甘蔗和桃李等多種水果的的風味，所以又有雞蛋果、百香果之稱。人們只要在房間里切 開幾個西番蓮果，各種水果香味隨即飄溢四處。
百香果怎么吃：
1、幼苗期修剪：百香果在栽培中，進行合理的修剪有利于植株的生長發育，那么百香果怎樣剪枝才高產，首先要在植株定植成活的時候進行修剪，應及時剪除多余的側枝，待主蔓長出1m左右的時候，將多余的側蔓剪除，長到2m左右的時候，將側蔓的頂芽剪除掉，以促使植株的養分集中。2、生長期修剪：如果在肥水充足、光照合理的條件下，百香果的長勢會更好，應在生長旺盛時期進行合理的修剪，將植株上多余的側蔓剪除掉，再將密不透風的枝蔓，枯蔓、衰弱枝蔓也一并剪除，再對粗壯枝蔓進行梳剪處理，以避免養分的消耗。3、果期修剪：百香果在結果期間也要適當的進行修剪，主要在果實成熟采收后，將每個側蔓進行短截處理，只需要保留主蔓上有3～4個即可，以促使新蔓的萌發生長，且在每年夏季的時候將向下生長的側蔓剪除掉，以促進二次開花結果。4、冬季修剪：百香果在冬季修剪一般是在最后一次采收的時候進行，一般將有50cm長的枝蔓剪除掉，將纏繞在支架上的卷曲枝蔓也一并剪除，將采收后的殘枝落葉剪除掉，在每個新枝上保留1～2個芽眼，以促使新枝的生長。
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1、常溫風干(1個多星期)：其實百香果的可存放時間還是很長的，但是據圖的還要看你是怎么保存的。百香果是呼吸型的水果，就像是香蕉一樣，沒有熟摘下來之后還會慢慢變熟，想要常溫保存百香果就必須將其放在干燥通風的環境之下。待到百香果外皮風干之后，就可以保存上一個多星期，而且里面的果肉和果汁也不會變質。 2、冰箱冷藏(2個多星期)：冰箱冷藏也是百香果的長期保存方法之一，方法也很簡單。將百香果洗凈，用保鮮膜一個一個的單獨包裹起來，放入冰箱冷藏。只要你想吃，可以隨時從冰箱拿出來解凍食用。這種冰凍百香果的方法，比常溫儲存下可以多一些時間，一般是在2個星期左右，但是口感要稍微差一點。 3、百香果冰棍(1年以上)：如果你問我百香果如何保存更久的話，我會告訴你，將百香果的果肉果汁做成冰棍的保存時間最久了。把百香果里面的果汁取出來，再放在洗干凈的冰激凌模具里面，最后放入冰箱冷凍成冰棍。這樣的百香果冰棍的保質期可是在1年以上的。 4、百香果醬(3個月)：將百香果做成百香果醬之后可以將百香果的保質期提高至3個月之久。將百香果的果肉挖出來之后加上砂糖攪拌均勻放入冰箱里面冷藏2小時，取出之后用中火熬至沸騰，轉小火，攪拌成粘稠的汁液狀，之后就可以倒入果醬瓶中。冷卻之后密封放入冰箱。之后隨時都可吃，但最好在3個月內食用完。
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