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怎么做黃瓜：

想要做家常拍黃瓜其實很簡單。
一、要先選好黃瓜，不能太老，不能太嫩。
二、洗好黃瓜后，放在菜板上，有兩種拍法，一個是直接拍，(不過生手都會把黃瓜拍飛)，還有一個就是把黃瓜豎著切成兩半，再拍。
三、拍完黃瓜后，用刀(刀韌與菜板之間成45度角)把黃瓜斜切成幾段。盛放在容器中。
四、配料可以自己選擇，一般可以黃瓜配拉皮，黃瓜配蜇頭，黃瓜配豬頭肉。
也可就是黃瓜。
五、拍黃瓜少不了兩樣必須的佐料:大蒜和陳醋。蒜也要拍后切成蒜末，才有味道。不要切的太碎。
六、最后，將蒜末，鹽，味精，倒入容器中，同黃瓜攪辦一會，再倒入陳醋攪辦，然后裝盤上桌了。(如果喜歡，還可以放點麻醬。)

怎么做黃瓜好吃：

美食原料≯ 嫩黃瓜250克，雞蛋2個，油35克，精鹽、味精、蔥姜末各適量。 ≮美食做法≯ 1、把雞蛋打入碗內(nèi)，加入精鹽、味精調(diào)拌均勻。黃瓜洗凈切成菱形片。 2、炒勺放油加熱至六成熱，倒入調(diào)好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少許油，燒熱再放蔥姜末稍炒，投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生，再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成。

怎么做黃瓜教程：

黃瓜干是黃瓜經(jīng)脫水后干制而成，因此它以色鮮、味香、質(zhì)脆“三絕”而揚名。龍筋黃瓜干適宜于腌、泡、拌、燒、炒、燉、熘等烹調(diào)技法，無論是單獨成菜還是做配料，都能起到較好的效果。
黃瓜干在烹制前，先要用涼水浸12個小時，等它回軟后才能使用。烹調(diào)時，擠去黃瓜干的水分，改刀切成所需形狀，即可下鍋烹調(diào)。

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