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餅干怎么做：

大孔奶酪餅干怎么做，相信很多朋友們也遇到過這種類似的問題，那么對于這類問題如何解決呢？下面就把解決這種問題的方法給大家分享一下，希望可以幫助到大家。

準(zhǔn)備低筋面粉，奶油奶酪，細砂糖，黃油，蛋黃，將奶油奶酪，細砂糖攪勻。

將黃油打碎，倒入剛剛攪勻的奶油奶酪中，加入低筋面粉。

揉成團，搟成面餅，用吸管扎小孔。

切成三角狀，上下火170度烤15分鐘即可。

餅干怎么做烤箱：

餅干怎么做教程：

韌性餅干的做法具體如下：

配料：富強粉（或高筋面粉）200克，奶粉20克，糖粉65克，雞蛋15克，黃油16克，植物油16克，牛奶70克，小蘇打1/2小勺（2.5ML）

烘焙：烤箱中層，上下火175度，10分鐘左右。

制作過程：

1、面粉、奶粉、糖粉、小蘇打混合過篩后，加入打散的雞蛋、植物油、軟化的黃油、牛奶。

2、用手揉成面團，將面團放在案板上，使出做面包揉面的勁兒，用力的揉、搓、摔、捏，使面團里的面筋逐漸形成。

3、揉面的第一個目的，是使面團出現(xiàn)薄膜。當(dāng)抻開面團，面團能形成一層薄膜的時候，表示面筋已經(jīng)實現(xiàn)擴展。

4、繼續(xù)揉，使面筋達到最強韌的結(jié)構(gòu)，即可以形成完美薄膜的完成階段。這是時候的面團具有最好的彈性，面團的表現(xiàn)為軟硬適中，表面具有漂亮的光澤。

5、要制作今天這款餅干，完成階段仍不夠。繼續(xù)努力的揉面，使面團逐漸進入完成階段之后的“回軟階段”。已經(jīng)形成的面筋無法承受繼續(xù)不斷的揉搓，網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)瓦解，面團會明顯變軟，形象點說，就是開始變得“軟趴趴”的。用手拉伸面團的時候，面團表現(xiàn)出“拉而不斷”的特性，可以很輕易的拉出很長一條。將長條面團掐斷以后，面條不會回縮。

6、再次抻開面團，已經(jīng)無法再形成薄膜。把面團撕開，面團內(nèi)部結(jié)構(gòu)類似牛肉絲。這個時候，面筋已經(jīng)斷裂。做這款餅干的面團，需要揉到這個程度才可以。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是餅干怎么做(餅干怎么做烤箱)詳細介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。