煮玉米怎么煮(煮玉米怎么煮多長時間),36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:煮玉米怎么煮(煮玉米怎么煮多長時間)。
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玉米要怎么煮,煮多長時間?
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清水煮20分鐘左右即口
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希望對您有所幫助,
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望采納回答,謝謝!
1、把玉米直接剝掉最外面的厚皮,留最里面的2層薄皮。然后用清水沖干凈,放入鍋中,再倒入冷水,沒過玉米的表面。帶著薄衣煮,可以保存下一種獨特的谷物清香,并且更容易煮熟。
2、煮玉米最好是提前浸泡20—30分鐘,再開用大火煮熟。這樣可以有效地保留玉米本身的維生素,吃起來更香甜、有嚼勁。不同玉米的烹煮時間會有差異。水開后,甜玉米(明黃色的)和老玉米需要繼續煮8分鐘,黏玉米(白色的)煮得久一些,至少10分鐘,不要過分強調煮開花。煮熟之后把玉米夾出來,放到漏網里瀝干水分。因為長時間浸泡在水中,玉米的味道會變淡,口感也會下降。
3、煮黏玉米和老玉米的時候,可以在水開后,往里面加少許鹽,再接著煮。這樣能提升玉米的口感,吃起來會有絲絲甜味。如果想吃到更有營養的煮玉米,可以在燒煮時,往水里放一點小蘇打(食用堿)。因為玉米富含營養素煙酸,但是一般情況下這個成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打后,玉米中的煙酸可以充分地釋放出來,營養價值就更高了。
4、還有一種就是用高壓鍋煮玉米。一般要在高壓鍋開了(安全閥冒氣)以后3-5分鐘即可煮爛。
需提醒的是,煮玉米時要帶著皮。很多人買玉米時把皮剝下來,將玉米須子剝干凈,但其實并不科學,煮玉米時最好帶皮。因為外層的皮能保護玉米內水分不易蒸發,從而保持其口感。帶玉米皮和玉米須子煮的湯被稱為“龍須湯”,適合糖尿病、高血壓患者飲用。
1、可以用電飯鍋煮玉米,將洗干凈的玉米放進電飯鍋內,蓋好鍋蓋,需要一個小時才能將玉米煮好。2、用煤氣鍋煮玉米,將洗凈的玉米放入煤氣鍋中,蓋上蓋子,需要20分鐘就能將玉米煮好。3、用高壓鍋煮玉米,是最為省時間的方法。將清洗好的玉米放入高壓鍋里,蓋上鍋蓋,只需要15分鐘,玉米就能煮好。
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