怎么炒豆角(怎么炒豆角好吃又簡單的做法)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:怎么炒豆角(怎么炒豆角好吃又簡單的做法)。
怎么炒豆角：
豆角炒肉絲的做法：
1、豆角 胡蘿卜切成絲
肉絲里放點淀粉/生抽/料酒腌上
2、蔥和蒜切成末 姜切成絲
鍋里放油 先把肉絲炒熟盛出
用鍋里剩下的油爆香蔥末和姜絲
再放少許花椒粉
3、先把豆角絲放進鍋里翻炒
4、等豆角絲變色炒的發軟的時候放入胡蘿卜絲
5、炒一會以后把肉絲再放進去 然后加入鹽/少許糖/生抽和蒜末
6、翻炒均勻就可以了
怎么炒豆角好吃又簡單的做法：
豆角是我們比較常吃的一種食材，又名豇豆，是屬于一年生蔬菜，含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素，具有很高的營養價值，又被稱為蔬菜中的肉類。豆角是我國比較廣泛種植的一種蔬菜，因此也是餐桌上常出現的一種食材，日常吃豆角多是烹炒或者煮燙，本文便為大家介紹下干煸豆角的做法，一起來看看干煸豆角怎么做比較好吃。
干煸豆角的做法
1、首先將豆角兩頭去掉，抽掉筋部，然后掰成均勻的段狀待用;
2、將處理好的豆角加入水中清洗干凈后待用;
3、鍋中燒熱水后將洗凈的豆角加入焯水，直至顏色變為深綠色后撈出瀝干待用;
4、肉末中加入適量的老抽、料酒等腌制半小時待用;
5、油鍋燒熱后將瀝干的豆角加入進行煸炒，炒至兩面起皮為止裝盤待用;
6、另起油鍋將辣椒、花椒爆香后撈出然后將腌制好的肉末加入繼續煸炒后將瀝干的豆角加入繼續翻炒;
7、鍋中依次加入適量的食鹽、味精等翻炒均勻后便可裝盤食用。
干煸豆角的注意事項
1、首先豆角要進行焯水，因為豆角是屬于比較難熟的一種食材，焯水后能很好的縮短烹炒的時間。或則將豆角處理好之后加入微波爐中加入幾分鐘后變軟后再烹炒，同樣也能縮短時間。
2、在制作干煸豆角的時候千萬不能加水，如果加水就制作不成干煸了。
3、豆角下鍋的時候要注意油溫，溫度不能太高，然后小火煸炒。
4、在制作干煸豆角的時候要注意將豆角烹炒熟了，否則可能會產生毒素，給人體帶來不必要的麻煩。
以上就是本文針對干煸豆角的制作方法進行的分享，豆角制作方法還有很多，大家可以根據自己的烹炒習慣來制作。不過豆角中含有有毒蛋白凝集素，還有常說的皂苷，這兩種物質在高溫下會被分解掉，但是在烹炒時豆角沒有炒熟很容易會出現頭暈、嘔吐等中毒現象，嚴重的可能會出現腸胃炎、四肢麻木等，因此在吃豆角的時候要多加注意。
怎么炒豆角教程：
炒豆角是一道以嫩豆角為主要食材的家常菜，清香爽口，味道鮮美。烹煮時間宜長不宜短，要保證四季豆熟透，否則會發生中毒。下面簡單介紹如何制作這道炒豆角。
炒豆角的食材：豆角200g，豬瘦肉100g，油、姜、蒜末、醬油、胡椒粉、鹽、蔥花各適量。
炒豆角的做法：
1、將豆角摘洗干凈，順長切成絲備用。
2、豬瘦肉切成末，加點鹽、料酒和少許濕淀粉腌制一會兒。
3、炒鍋注油燒熱，將肉末倒進去炒至變色后盛出。
4、炒鍋重新注油燒熱，用姜蒜末爆香后，放入豆角絲翻炒。豆角絲炒軟后加點醬油和胡椒粉調味。放入適量水稍煮。
5、水分炒干，豆角軟爛以后，放入事先炒好的肉末炒勻。
6、加鹽和蔥花調味后出鍋即可。
食用價值：
豆角富含蛋白質以及少量的胡蘿卜素、維生素，還有維生素C，是一個營養價值比較高的蔬菜。豆角的干物質中蛋白質含量可以達到2.7%，是很好的植物蛋白來源。豆角所含的碳水化合物能起到一種類似糧食的作用，所以人們常將豆角當作一種主菜，能吃得飽。
總結：以上內容就是怎么炒豆角(怎么炒豆角好吃又簡單的做法)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
