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中國是豬肉消費大國，相比海鮮、牛排來說，中國人餐桌上更多的還是豬肉。而隨著消費者對豬肉品質的要求日漸提升，市場上也有越來越多土豬、黑豬品牌涌現，通過超商、專賣店等渠道走近消費者。
近日，網易旗下著名黑豬肉品牌網易味央就入駐世紀聯華鯨選店，把全國首家專柜開進杭州西湖文化廣場B2層。據報道，開業第一天，網易味央專柜前就吸引了大批慕名前來購買的杭州市民壹號土豬官網，引發了一股豬肉搶購潮。開業1小時所有豬肉即售罄，人氣十分火爆，有杭州大媽甚至一口氣買了23盒豬肉。
事實上，除網易味央外，這兩年里，精氣神、首農黑六、膳博士、壹號土豬等市場上的主流黑豬肉品牌也在全國范圍內迅速拓展線下渠道，受到廣大消費者歡迎。不過，對于大多數消費者來說，各個黑豬品牌的特點是什么?哪里買最方便?價格是否劃算?等問題還有待解決。下面記者將通過探秘幾大主流黑豬肉品牌專柜，為你梳理專柜購買黑豬肉的指南。
壹號土豬：北大豬肉佬帶大學生操刀賣肉
壹號土豬作為傳說中“北大豬肉佬”創立的豬肉品牌，選擇在廣西陸川豬種的基礎上，利用太湖豬與其進行二元雜交，從而選育出來的優質土豬種。壹號土豬目前在全國有40多個養殖基地，以土飼料、土方法飼養8~10個月才出欄，年出欄量達到40萬頭以上。
目前，壹號土豬的渠道布局主要在線下，采取連鎖銷售模式，以直營店+加盟店結合的形式，在6年里開店500多家，把品牌肉店開到全國20多個城市。在價格方面，壹號土豬的價格在30元左右，比普通豬肉售價略貴。包裝方式上則相對簡單，僅僅是在鮮肉外包覆一層保鮮膜，并沒有固定的分裝模式。
網易味央：大佬同款黑豬肉 全國開首家專柜
網易味央是網易旗下互聯網+農業品牌。2011年，網易味央豬場正式落戶于浙江省安吉縣，網易豬場的黑豬，“蹲馬桶、住公寓、喝深層地下水、聽音樂”長大，從小就被教會使用智能感應的豬廁所，谷飼慢養300天才出欄。以“味央模式”養殖的黑豬，其豬肉不但更安全健康，而且膠質十足、鮮嫩多汁，已經獲得謝霆鋒、SOHO董事長潘石屹、《舌尖上的中國》總導演陳曉卿等眾多美食界大佬的夸贊。
目前，網易味央豬肉的銷售還是以網易考拉、網易嚴選、網易四季商城等網易旗下電商平臺為主。近日，網易味央在杭州西湖文化廣場世紀聯華鯨選店內的專柜也是其對線下渠道的首次試水。據聯商網報道，此次專柜售賣五花兒、豬肘、小排、豬尾、肉餡等15種不同部位的黑豬肉，售價普遍在30~50元一斤，與市場上主流黑豬品牌首家基本一致。在產品包裝上，網易味央與其他豬肉品牌較為單一的包裝方式不同，提供350克固定規格的盒裝和現場按部位切割的兩種方式，既基本滿足了小家庭的單次吃肉需求壹號土豬官網，又為用戶節省了包裝稱重的時間，同時還可以照顧多數人需求。
精氣神山黑豬：品種多 價格略高
精氣神山黑豬遺傳育種自集山黑豬豬種，通過長白山林間散養，谷物飼養等養殖模式，口感緊到、肉味醇香。精氣神山黑豬肉主要通過京東、精氣神官網等線上渠道和山姆會員店等線上商超渠道對外銷售。
精氣神對外售賣的豬肉品種除了傳統的五花肉、里脊、肋排等部位肉，還特別提供前肩肉、梅花肉等精選部位肉，以400g為一個包裝單位，采用固定規格和盒裝。記者根據其官網顯示售價核算，每斤精氣神黑豬肉的價格在40元~70元不等，其中肋排等部位售價高達122.3元一斤，標價比市面上普通黑豬肉略貴。
膳博士：自營店+加盟店模式 排骨近90元一斤
膳博士黑豬肉是嘉興黑豬為基礎培育的黑豬種，以群居散養模式為主。與普通豬肉相比，肌內脂肪和游離氨基酸含量更高，肉質更為清香。
膳博士主要是依靠其母公司青蓮公司在線上線下渠道展開布局。在線上，用戶可通過天貓、京東等主流電商渠道購買;在線下，膳博士也背靠青蓮公司的1000多家線下連鎖門店，以自營店+加盟店兩種形式拓展渠道。從膳博士天貓旗艦店的售價來看，膳博士價格普遍在30~80元，其中排骨近90元一斤，比普通肉鋪售價貴約四分之一。
可以料想，隨著消費升級浪席卷國人“衣食住行”等方方面面，人們基本的物質生活不再匱乏，開始追求質量更好的商品，像網易味央這樣的品牌黑豬肉將逐漸成為人們豬肉消費的主流。而這些黑豬肉品牌也會加強線上線下渠道的布局，讓消費者以更便捷的方式購買到安全健康的黑豬肉。返回搜狐，查看更多
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