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100g瘦豬肉的營養成分表

100g瘦豬肉的營養成分表為蛋白質17g，脂肪28g，維生素A8ug，胡羅卜素0.6ug，視黃醇當量57.6ug，維生素B1（硫胺素）0.37mg，維生素B2（核黃素）0.18mg，維生素B5（煙酸）2.6mg，維生素E0.48mg，膽固醇79mg，鉀188mg，鈉76.8mg，鈣6mg，鎂12mg，鐵1mg，錳0.01mg，鋅1.77mg，銅0.19mg，磷142mg，硒6.87ug。

瘦肉營養成分主要是蛋白質及鐵等人體所需的微量元素。豬肉性味甘甜，潤腸健胃，生津津液，補腎益氣，清熱解毒。主治發熱傷津，消渴消瘦，腎虛，血虛，產后血虛，干咳，便秘，補虛，滋陰，潤燥，滋肝陰，潤膚，促進排尿止渴。

一般健康的人和有疾病的人都可以吃豬肉，但是吃多了就會難以消耗過多的熱量。多余的卡路里會轉化為脂肪并儲存在體內，導致肥胖。肥胖更容易引起各種疾病，多食或冷食容易引起腸胃脹滿或腹脹腹瀉。對于脂肪和豬油，高血壓或偏癱患者，以及胃腸虛寒、體虛、痰多、濕氣少食者慎食或少食。

每100克各種肉類營養價值表

按100G來算 蛋白質（克） 膽固醇（毫克） 鐵（毫克） 鋅（毫克） 氨基酸（克） 普通鵝肉 17.9 74 3.0 1.16 ＜16.5 豬肉 13.2 80 1.6 2.06 ＜12.0 牛肉 19.0 92 2.3 3.22 ＜17.5 羊肉 19.9 84 3.3 4.73 ＜18.0 兔肉 19.7 59 2.0 1.3 ＜18.0 雞肉 19.3 106 1.4 1.09 ＜17.5 鴨肉 15.5 94 2.2 1.33 ＜14.2 鯽魚 17.1 130 1.3 1.94 ＜15.6 對蝦 18.6 193 1.5 2.38 ＜16.9

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