樂(lè)豆家便利店(淺析“樂(lè)豆家”在南昌發(fā)展中存在的問(wèn)題及改進(jìn)措施)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:樂(lè)豆家便利店(淺析“樂(lè)豆家”在南昌發(fā)展中存在的問(wèn)題及改進(jìn)措施)。
龍?jiān)雌诳W(wǎng) 淺析“樂(lè)豆家”在南昌發(fā)展中存在的問(wèn)題及改 進(jìn)措施 作者：汪櫟 王燁燁 吳文玉 來(lái)源：《商業(yè)經(jīng)濟(jì)》2017 年第 11 期 [摘 要] 在南昌經(jīng)濟(jì)加速發(fā)展的環(huán)境下，不同品牌便利店?duì)幭嗳腭v，但大都慘淡收?qǐng)觯?后站穩(wěn)腳跟的多是一些本土連鎖便利店，這其中就包括了南昌的樂(lè)豆家。樂(lè)豆家以“提升客戶(hù) 對(duì)產(chǎn)品的滿(mǎn)意度”為其核心驅(qū)動(dòng)力，力爭(zhēng)成為江西第一便利店管理企業(yè)。為了能實(shí)現(xiàn)這個(gè)發(fā)展 初衷，管理層必須意識(shí)到樂(lè)豆家當(dāng)前存在的相比傳統(tǒng)零售店售價(jià)較高、缺乏便民增值服務(wù)和特 色商品、商品更迭速度慢的問(wèn)題。并針對(duì)這些問(wèn)題采取可行性改進(jìn)措施，即提供具有地域特色 的商品、采用精細(xì)化的管理機(jī)制、新增不同種類(lèi)增值服務(wù)、集中開(kāi)設(shè)門(mén)店擴(kuò)大規(guī)模。 [關(guān)鍵詞] 樂(lè)豆家便利店；南昌；問(wèn)題；改善措施 [中圖分類(lèi)號(hào)] F717.6 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1009-6043（2017）11-0051-02 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，以外資便利店為主導(dǎo)的便利店在一線城市繁榮發(fā)展，與此對(duì)應(yīng) 的，是二線城市本土便利店的應(yīng)勢(shì)發(fā)展，“樂(lè)豆家”作為二線城市南昌的代表便利店之一，其發(fā) 展過(guò)程可謂是困難重重，面對(duì)市場(chǎng)的巨大壓力，樂(lè)豆家應(yīng)如何改進(jìn)才能在南昌長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展下去 呢？ 一、基本環(huán)境分析 （一）南昌便利店發(fā)展概況 便利店是位于居民區(qū)附近，以經(jīng)營(yíng)即時(shí)性商品或服務(wù)為主，以滿(mǎn)足便利性需求為第一宗 旨，采取自選式購(gòu)物方式的小型零售店或網(wǎng)上商店。
南昌從 2015 年開(kāi)始，利用兩年時(shí)間，在 城區(qū)新設(shè)或改造符合布局規(guī)劃的社區(qū)連鎖便利店超 300 家。目前，品牌連鎖店主要集中在紅谷 灘新區(qū)。為打通“最后一公里”服務(wù)，南昌市級(jí)財(cái)政安排 3000 萬(wàn)元社區(qū)連鎖便利店（配送中 心）建設(shè)專(zhuān)項(xiàng)獎(jiǎng)補(bǔ)資金，區(qū)級(jí)財(cái)政安排相應(yīng)配套資金。據(jù)介紹，單個(gè)門(mén)店所獲補(bǔ)助最高可達(dá) 10 萬(wàn)元，每個(gè)配送中心補(bǔ)助最高可達(dá) 60 萬(wàn)元。目前南昌便利店雖然總數(shù)較少，但門(mén)店數(shù)增長(zhǎng) 率卻十分可觀。去年南昌市便利店門(mén)店數(shù)增長(zhǎng)率達(dá)到 20%，而上海的門(mén)店數(shù)增長(zhǎng)率僅為 2%。 由此可見(jiàn)，在南昌發(fā)展便利店仍具有長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展前景和發(fā)展空間。 便利店的商品售價(jià)一般高于超市的售價(jià)，南昌消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣還不足以彌補(bǔ)這個(gè)價(jià)格提 升。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，南昌消費(fèi)者的消費(fèi)水平目前總體偏低且消費(fèi)層次尚不明顯，這使消費(fèi)定 位較高、增值服務(wù)不齊全且商品品種單一的“精簡(jiǎn)型超市”競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)價(jià)格偏低、品種齊全的綜合 龍?jiān)雌诳W(wǎng) 性大超市。相對(duì)傳統(tǒng)超市而言，目前便利店沒(méi)有形成品牌優(yōu)勢(shì)和差異化優(yōu)勢(shì)，因此也并未真正 樹(shù)立起信譽(yù)度。 （二）樂(lè)豆家基本情況 樂(lè)豆家是 2011 年由江西晉利嘉實(shí)業(yè)公司創(chuàng)立的便利店品牌，發(fā)展至今其店鋪數(shù)已超 130 家，并于今年 5 月榮獲“中國(guó)便利店新銳品牌獎(jiǎng)”，入圍“中國(guó)便利店百?gòu)?qiáng)品牌”。
樂(lè)豆家以“提 升客戶(hù)對(duì)產(chǎn)品的滿(mǎn)意度”為其核心驅(qū)動(dòng)力，力爭(zhēng)成為江西第一便利店管理企業(yè)。以“樂(lè)豆家”為 名也透露出其經(jīng)營(yíng)宗旨：“樂(lè)”在購(gòu)物的同時(shí)“樂(lè)”享服務(wù)；“豆”象征承載夢(mèng)想的種子并孕育希望 的果實(shí)；“家”詣在營(yíng)造舒適、愜意的購(gòu)物環(huán)境。為了能實(shí)現(xiàn)這個(gè)發(fā)展初衷，管理層必須意識(shí)到 樂(lè)豆家當(dāng)前存在的問(wèn)題，并針對(duì)這些問(wèn)題采取可行性改進(jìn)措施。 二、樂(lè)豆家發(fā)展中存在的問(wèn)題 （一）與傳統(tǒng)零售店相比售價(jià)較高 樂(lè)豆家相對(duì)于超市，商品售價(jià)普遍提升了 0.5 至 3 元，這是營(yíng)運(yùn)成本較高所導(dǎo)致的樂(lè)豆家便利店，也是 其發(fā)展中的致命傷。對(duì)于便利店的較高售價(jià)樂(lè)豆家便利店，越是生活節(jié)奏快的消費(fèi)者也就越不敏感，這也是 便利店在一線城市能做到隨處可見(jiàn)的主要原因，而南昌的消費(fèi)水平較發(fā)達(dá)城市偏低，居民的消 費(fèi)習(xí)慣還遠(yuǎn)不足以滿(mǎn)足便利店的需求，不少居民寧愿多花時(shí)間去超市也不愿意在便利店購(gòu)買(mǎi)價(jià) 格偏高的商品。 （二）缺乏便民增值服務(wù) 為了方便進(jìn)店消費(fèi)的客戶(hù)的生活，連鎖便利店都會(huì)提供一系列便民增值服務(wù)，如送貨上 門(mén)、代收快遞、代訂票務(wù)、代繳水電氣費(fèi)等。而在樂(lè)豆家，只有食品加熱、一卡通充值、免費(fèi) 上網(wǎng)這幾項(xiàng)服務(wù)，和真正的“便利”相去甚遠(yuǎn)。據(jù)我們調(diào)查，彩擴(kuò)沖印、送貨上門(mén)、代收快遞服 務(wù)是消費(fèi)者最希望樂(lè)豆家能新增的服務(wù)。
作為以“便利”為賣(mài)點(diǎn)的樂(lè)豆家，僅僅是在貨品上對(duì)超 市商品進(jìn)行選擇性瘦身并以更高的價(jià)格銷(xiāo)售，是無(wú)法吸引消費(fèi)者的。要在差異化上下功夫，樂(lè) 豆家必須增加便民增值服務(wù)，做到“人無(wú)我有，人有我優(yōu)”。 （三）缺乏特色商品 在商品選擇上，樂(lè)豆家與 7-ELEVEN 這樣的一流便利店相比差距很大。其食品類(lèi)僅有一 些面包和零食，自制食品只有關(guān)東煮和包子，并無(wú)樂(lè)豆家品牌特色產(chǎn)品，不能滿(mǎn)足消費(fèi)者的日 常需求并且也不能和超市商品在差異性上拉開(kāi)距離。而 7-ElEVEN 有專(zhuān)門(mén)的食譜研究團(tuán)隊(duì)，生 產(chǎn)的自制食品不僅有甜品、中西式快餐，還有包裝獨(dú)特的零食，并會(huì)根據(jù)季節(jié)、節(jié)日變化推出 合適的新產(chǎn)品。如此重視差異化自有品牌的態(tài)度，是樂(lè)豆家需要學(xué)習(xí)的。 （四）商品更迭速度慢 龍?jiān)雌诳W(wǎng) 便利店的本質(zhì)是便利地滿(mǎn)足人們對(duì)臨時(shí)性需要商品的需要，在庫(kù)存空間有限的條件下，就 要求商品更迭速度快。這不僅意味著對(duì)于熱銷(xiāo)商品及時(shí)補(bǔ)貨，也意味著滯銷(xiāo)產(chǎn)品的及時(shí)替換。 樂(lè)豆家將商品按品類(lèi)劃分進(jìn)行管理，并沒(méi)有做到細(xì)致的單品管理，這就容易造成一些低銷(xiāo)量商 品長(zhǎng)期陳列，便利店面積本就較小，能夠擺放的商品品種極為有限，倘若商品更新不及時(shí)，便 利店會(huì)像一潭“死水”一樣沒(méi)有生機(jī)，影響便利店整體銷(xiāo)量。
三、針對(duì)發(fā)展中面臨主要問(wèn)題的改進(jìn)策略 （一）提供具有地域特色的商品 在樂(lè)豆家商品結(jié)構(gòu)中，食品尤其是鮮食所占比重較低，自有品牌商品也寥寥無(wú)幾。由于便 利店銷(xiāo)售鮮食本沒(méi)有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，及時(shí)更新商品種類(lèi)，滿(mǎn)足消費(fèi)需求敏感型顧客成了便利店的突 破點(diǎn)，而提供富有吸引力的特色商品正是提升銷(xiāo)售毛利率的關(guān)鍵所在，因此，樂(lè)豆家需要打造 符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣的自有品牌。這就需要其先對(duì)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄整理和分析，進(jìn)而根據(jù)顧客 消費(fèi)需求開(kāi)發(fā)迎合顧客
總結(jié)：以上內(nèi)容就是樂(lè)豆家便利店(淺析“樂(lè)豆家”在南昌發(fā)展中存在的問(wèn)題及改進(jìn)措施)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢(xún)客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
