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赤貝為什么禁止吃

之所以人們會禁止吃赤貝，其實是因為赤貝自身屬于一種寒性的食物，所以體寒者、脾胃虛寒者是不能使用赤貝的。雖然說赤貝的營養(yǎng)價值比較高，但是并不是所有的人都可以吃赤貝的。了解了這些禁忌之后，大家就要注意了。生吃赤貝會有寄生蟲的，在做赤貝的時候需要將赤貝的內(nèi)臟清洗干凈，建議大家用清水多清洗幾次，然后加入適當(dāng)?shù)柠}和醋，而且還要選擇搓洗的方式，這樣就可以有效的去除赤貝中的一些寄生蟲。

為了避免赤貝中的一些寄生蟲存在，就要注意在吃赤貝的時候搭配上芥末，醋，還有一些人還會選擇在吃赤貝的時候喝燒酒，這樣就可以更好的殺滅赤貝中的細菌。因為赤貝對于腸胃的刺激比較大，所以如果出現(xiàn)了腸胃不適或是其他的一些異常現(xiàn)象，這個時候就要注意不能吃赤貝了。希望上面的文章對大家會有一些幫助。

赤貝怎么吃

　　材料：赤貝（血蛤）1只
　　輔料：生魚片，醬油1瓶，芥末1支，白蘿卜絲少許，大葉（紫蘇葉）1片
　　1. 切少許白蘿卜絲用來做墊盤裝飾準(zhǔn)備。
　　2. 用鋼絲球把赤貝外表擦洗干凈。
　　3. 用毛巾墊在赤貝下方以防打滑，用刀尖撬開貝口！然后把貝殼2頭的系帶筋割斷就可以輕松把殼掰開。
　　4. 貝殼的系帶筋再用刀刮去粘連處，用手把赤貝肉從殼中剝離。
　　5. 把貝殼肉跟裙帶用刀分割開
　　6. 把赤貝肉從中剖開！去除黑色內(nèi)臟
　　7. 然后處理裙邊！把裙邊邊上的薄衣和黑邊剔除。
　　8. 把肉和裙邊放盤里！放入大量鹽來搓洗赤貝外表的黏液，然后沖洗干凈后用冰塊來冰鎮(zhèn)一下好保持貝肉爽脆口感。
　　9. 用蘿卜絲墊盤，并鋪墊在赤貝殼中！放入紫蘇葉。
　　10. 把貝肉上每隔0.5厘米輕輕割下一刀，然后把貝肉拿起重重的往沾板上摔，如果新鮮的赤貝立馬由于肌肉痙攣就會卷曲，接下來切片貝肉。
　　11. 裙帶切成小段！把切好的貝肉與裙帶一起裝盤。
　　12. 最后擠上芥末，倒一碟生魚片醬油。

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