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碳酸氫鈉粉是一種易溶于水的白色堿性粉末,有治療婦科炎癥的功效,還能夠冶療代謝性酸中毒。比如嚴重腎病、循環衰竭、心肺復蘇、體外循環及嚴重的原發性乳酸中毒、糖尿病酮癥酸中毒等都會用到碳酸氫鈉粉。還有堿化尿的作用,能夠有效的預防尿酸性腎結石,減少磺胺類藥物的腎毒性,防止血紅蛋白在腎小管的沉積,還能夠用作制酸劑,治療因胃酸過多所引起的癥狀。碳酸氫鈉粉配水的比例主要看用途是什么,如果是用來沖洗外陰的話可以用2克碳酸氫鈉粉沖兌100m的溫開水后來沖洗,如果是其他問題的話,一般情況下,醫生會告訴應該配制的濃度,可以按照不同的比例來配制。
我們在使用碳酸氫鈉粉時,應注意它是屬于一種藥物,我們應該嚴格的按照相應的比例來配水,不能夠超量使用,不管是什么藥品,超量使用都容易對身體造成不良的影響,反而會得不償失。
是一種易溶于水的白色堿性粉末,在與水結合后開始起作用釋出二氧化碳CO2,在酸性液體中(如果汁)反應更快,而隨著環境溫度升高,釋出氣體的作用愈快。小蘇打粉在作用后會殘留重碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。小蘇打粉與油脂直接混合時,也會產生皂化,強烈的肥皂味會影響西點的香氣和品質,使用時需留意。小蘇打粉也經常被用來做為中和劑,例如巧克力蛋糕。巧克力為酸性,大量使用時會使西點帶有酸味,因此可使用少量的小蘇打粉做為膨大劑并且也中和其酸性,同時,小蘇打粉也有使巧克力加深顏色的效果,使它看起來更“黑亮”。西點中加入“過量”的小蘇打粉,除了使西點有上述破壞風味或導致堿味太重的結果,食用后會使人有『心悸,嘴唇發麻,短暫失去味覺』等征狀。
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