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吃大黃米的好處和壞處
吃大黃米的作用與功效具體如下:1、健脾開胃，大黃米味甘性溫，吃一些大黃米，能促進消化酶代謝，修補損傷的胃黏膜，對有腸胃疾病的人有好處，大黃米中的膳食纖維素和碳水化合物含量豐富，還能夠有效的緩解便秘。2、清熱去火，提高免疫力，大黃米有加速毒素的溶解與新陳代謝的作用，大黃米中還含有大豆蛋白和一些營養元素，能推動人體內免疫力細胞再生，所以是能夠增強人體免疫力的。3、止咳潤肺，適量食用大黃米能減輕肺燥或肺熱，能提升肺臟的吸氣作用，除此以外，大黃米中所含的一些營養元素能夠擴大支氣管稀釋痰液，能讓痰液盡早排出身體外，因此，當咳嗽有痰時，可以吃一些大黃米。雖然有這么多好處，但是吃大黃米也是有壞處的，大黃米吃多了容易導致血糖升高，而造成高血糖的情況出現，還需要注意的是身體燥熱的不適合食用，大黃米忌與甜杏仁同吃，容易導致出現腹瀉發燒的情況。
大黃米愛長蟲，所以儲存方式要正確，一般自己家里儲藏應放在密閉式器皿內，特別是在夏天，不要長期曝露在空氣中，盡量放在玻璃瓶或塑料瓶子內。
喝大黃米有什么好處
功效與作用
1、含有豐富的脂肪，主要為不飽和脂肪酸。
2、含有豐富的維生素E，每100克中含有1.79毫克。
3、膳食纖維含量豐富，為大米的4倍。
4、含鉀高含鈉低，100克中含鉀:201 毫克，鈉:1.7 毫克 ，常吃對高血壓患者有益。
5、鐵和磷的含量均較大米豐富。
營養價值
1、每100克大黃米含349.00 千卡蛋白質: 13.60 克碳水化合物: 67.60 克脂肪: 2.70 克水分: 11.30 克膳食纖維: 3.50 克灰份: 1.30 克維生素B1: 0.30 毫克維生素B2: 0.09 毫克煙酸: 1.40 毫克維生素E: 1.79 毫克鉀: 201.00 毫克鈉: 1.70 毫克鈣: 30.00 毫克鎂: 116.00 毫克鐵: 5.70 毫克錳: 1.50 毫克鋅: 3.05 毫克銅: 0.57 微克磷: 244.00 毫克硒: 2.31 微克。
存放方法
由于大黃米愛生蟲，所以一般家庭貯藏應放置在密閉容器內，尤其在夏天，盡量不要長時間暴露在空氣中。可以存放在玻璃罐或塑料瓶內。
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