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棕櫚油的作用與功效:處棕櫚油也被稱為飽和脂肪,因為它包含百分之五十的飽和脂肪。脂肪是飽和脂肪,單不飽和脂肪和多不飽和脂肪的混合物。人體中棕櫚油的消化吸收率很高,容易被吸收。棕櫚油跟其他普通食用油相比,更易于消化、吸收和使用。在歐美和亞洲地區,許多最新研究證實,當把棕櫚油當成是日常食用油的時候,總膽固醇不會明顯增加。
棕櫚油過量食用也有壞處,長期食用棕櫚油就會導致人體血清中過量攝入過量的飽和脂肪酸,從而導致膽固醇、甘油三酸酯和低密度脂蛋白水平升高,從而導致心血管和腦血管疾病。即使新陳代謝速度比較快的的年輕人,也容易發胖。當食物的不足明顯大于優點時,我們只能忽略其優點而停止食用。在相同情況下,棕櫚油并不是那么受歡迎。
棕櫚油富含胡蘿卜素和生育三烯酚(一種天然維生素E,生物活性比合成維生素E高),營養價值較動物脂肪高能夠起到一定的美容作用
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