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哪些人不宜吃閹雞

上文已經(jīng)提到，閹雞的肉質(zhì)更加鮮美，究其原因是因為缺少了雄性激素對雞肉的影響，閹雞的肉質(zhì)因此變得肥而不膩。該肉質(zhì)特性使閹雞成了兒童和老人滋補的首選。截止目前，閹雞作為尚補佳肴，不過如果患有高血壓、高血脂、膽囊炎等患者應(yīng)注意忌食閹雞，另外如果食用者本身患有腎功能不全，那么在食用閹雞時，應(yīng)注意適量，避免過多增加腎臟代謝負擔(dān)。

閹雞和沒閹的雞區(qū)別就在于閹雞沒有了雄性激素的加持，如同古時的太監(jiān)，沒有了男性的氣概。閹雞性情變得溫和，幾乎沒有攻擊性，甚至還會主動去孵蛋;而沒閹的雞則有好斗的本性，有晨起打鳴的習(xí)慣。不僅如此，沒閹的雞本身肉質(zhì)堅韌、口感差，市場價格低廉，嫌有人問津。相比之下，閹雞則有更好的市場價值。

未閹的公雞能吃的嗎？會不會熱毒比較多？

沒閹的公雞肯定可以吃，四川就喜歡吃公雞，也不會熱毒多的，放心吃

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