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芥菜的功效與作用副作用

芥菜的功效有提神醒腦，由于芥菜含有大量的抗壞血酸。參與機體的氧化還原過程，所以就可以增強大腦的氧含量，能夠激發大腦對于氧的利用，有解除疲勞的作用。解毒消腫的作用，對于抗感染和預防疾病的發生能夠抑制細菌毒素的毒性，從而促進傷口的愈合。芥菜還有開胃消食的作用，能夠增進食欲，幫助消化，還有明目利膈，寬腸通便的作用。食用芥菜類蔬菜如果被腌制成食品，因為腌制后有大量的鹽分，所以說高血壓血管硬化的病人應該少食，如果熱性疾病的人群使用之后就會咳嗽痰多，有痔瘡疾病的人使用容易誘發上火的情況。

以上是為大家介紹的有關芥菜的好處和壞處，在使用時一定要合理食用。無論什么蔬菜即使再好吃都要適量，芥菜有一些不適宜人群使用，所以在食用中應該謹慎，以免對身體有所影響。

芥菜對人體有啥好處與害處

芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
　　其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用，因為芥菜腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食欲，可用來開胃，幫助消化。
　　最后還能明目利膈、寬腸通便，是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習慣性秘者食用食療作用　　芥菜性溫、味辛，歸肺、胃經；

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